Go Back
Für mein Rosmarin-Roastfleisch mit Ahorn-Apfel-Sauce benötigst du einige einfache, aber schmackhafte Zutaten.

Rosemary Roasted Pork with Maple Apple Sauce

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Rosmarin-Roastfleisch mit Ahorn-Apfel-Sauce, das Ihre Gäste beeindrucken wird! Dieses saftige Schweinefleisch kombiniert mit einer aromatischen Apfelsauce ist perfekt für festliche Anlässe oder besondere Abendessen. Erfahren Sie, wie Sie die besten Zutaten auswählen, das Fleisch zart und saftig garen und kreative Beilagen zubereiten können. Klicken Sie durch, um Ihr neues Lieblingsgericht zu entdecken!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1,5 kg Schweinebraten (Schulter oder Rücken)

2 Zweige frischer Rosmarin, gehackt

4 Knoblauchzehen, gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 großer Apfel, geschält und gewürfelt (z. B. Granny Smith)

1/2 Tasse Ahornsirup

1/2 Tasse Geflügelbrühe

1 Teelöffel Zimt

Anleitungen
 

Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

    In einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Rosmarin, den Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.

      Den Schweinebraten rundherum mit der Marinade einreiben und in einen Bräter legen.

        Den Braten im vorgeheizten Ofen etwa 1,5 Stunden rösten, bis er eine goldbraune Kruste hat und das Fleisch zart ist. (Die Kerntemperatur sollte 70 °C betragen.)

          Während das Fleisch röstet, in einem kleinen Topf den gewürfelten Apfel, den Ahornsirup, die Geflügelbrühe und den Zimt vermengen.

            Die Mischung bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind (ca. 10-15 Minuten). Gelegentlich umrühren.

              Wenn der Braten fertig ist, aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor er aufgeschnitten wird.

                Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der warmen Ahorn-Apfel-Sauce servieren.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 2 Stunden | 6 Portionen

                    - Präsentationstipps: Den Schweinebraten auf einer großen Platte anrichten und mit frischen Rosmarinzweigen garnieren. Die Apfelsauce in einer separaten Schüssel servieren, um jedem die Möglichkeit zu geben, nach Belieben zu portionieren.