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- 1 Tasse Zartbitter-Schokoladenstückchen - 1/2 Tasse ungesalzene Butter - 1 Tasse Zucker - 2 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1/2 Tasse Weizenmehl - 1/4 Tasse Kakaopulver - 1/4 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse Karamellsauce - Flakes Meersalz zum Garnieren Die Zartbitter-Schokoladenstückchen bringen einen reichen Geschmack in die Brownies. Sie sorgen für die perfekte Schokoladennote. Die ungesalzene Butter macht den Teig schön cremig und hilft dabei, die Schokolade gleichmäßig zu schmelzen. Zucker gibt den Brownies ihre Süße und sorgt für eine zarte Textur. Eier sind wichtig, da sie den Teig binden und ihm Struktur geben. Vanilleextrakt fügt einen aromatischen Geschmack hinzu. Weizenmehl und Kakaopulver geben den Brownies die nötige Festigkeit und Schokoladigkeit. Salt rundet das Geschmacksprofil ab und hebt die Süße hervor. Karamellsauce ist der Star, der jedem Bissen einen süßen, klebrigen Genuss verleiht. Flakes Meersalz oben drauf bringen einen herzhaften Kontrast. Wenn du keine Zartbitterschokolade hast, kannst du auch Milchschokolade verwenden. Für eine glutenfreie Variante ersetze das Weizenmehl mit Mandelmehl oder glutenfreiem Mehl. Nutze einen anderen Süßstoff, wenn du Zucker vermeiden möchtest. Für eine vegane Option kannst du die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen. Achte darauf, vegane Butter und pflanzliche Karamellsauce zu verwenden. Heize den Ofen auf 175°C vor. Das sorgt für gleichmäßiges Backen. Lege ein Mini-Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fette es leicht ein. Das hilft, die Brownie-Häppchen später leicht herauszunehmen. Nimm eine mikrowellengeeignete Schüssel. Gib die Zartbitter-Schokoladenstückchen und die ungesalzene Butter hinein. Erhitze die Mischung in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen. Rühre zwischendurch um. Warte, bis die Mischung cremig wird und gut vermischt ist. In einer großen Rührschüssel verquirle Zucker, zwei große Eier und einen Teelöffel Vanilleextrakt. Diese Mischung sollte homogen sein. Gieße die geschmolzene Schokoladenmischung langsam hinein. Rühre dabei ständig, um alles gut zu vermengen. In einer separaten Schüssel siebe das Weizenmehl, das Kakaopulver und das Salz. Füge die trockenen Zutaten vorsichtig zur feuchten Mischung hinzu. Mische alles, bis es gerade so kombiniert ist. Übermische den Teig nicht, damit die Brownies weich bleiben. Löffle etwa einen Esslöffel des Brownieteigs in jede Muffinform. Nimm einen kleinen Löffel oder eine Spritze. Füge auf jede Portion Brownieteig einen Teelöffel Karamellsauce hinzu. Decke jede Karamell-Portion mit einem weiteren Esslöffel Brownieteig ab. Das Karamell muss vollständig bedeckt sein. Backe die Brownie-Häppchen im vorgeheizten Ofen für 15-18 Minuten. Ein Zahnstocher sollte mit einigen feuchten Krümeln herauskommen. Lass die Brownie-Häppchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Übertrage sie dann auf ein Kuchengitter. Lass sie vollständig abkühlen. Vor dem Servieren träufelst du zusätzliche Karamellsauce darüber. Bestreue sie mit flakigem Meersalz für einen köstlichen Kontrast. Um die besten Brownies zu backen, achte auf die Temperatur. Heize den Ofen auf 175°C vor. Verwende frische Zutaten, besonders die Eier. Mische die trockenen Zutaten gut, damit alles gleichmäßig verteilt ist. Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen. Das macht die Brownies zäh. Überprüfe die Backzeit. Die Brownie-Häppchen sind fertig, wenn ein Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt. Karamellsauce ist der Star dieses Rezepts. Du kannst fertige Sauce verwenden oder sie selbst machen. Achte darauf, die Sauce gleichmäßig in den Teig zu fügen. Ein Löffel Karamell in der Mitte macht sie besonders. So erhältst du die perfekte süße und salzige Mischung. Du kannst auch verschiedene Karamellsaucen ausprobieren, um neue Geschmäcker zu entdecken. Meersalz ist die geheime Zutat für den besonderen Kick. Streue es über die warmen Brownies, bevor sie abkühlen. Ein paar Flakes reichen aus, um den Geschmack zu heben. Du kannst auch Schokoladenstückchen oder Nüsse für mehr Textur hinzufügen. Sei kreativ! Das Auge isst mit, also achte auf eine schöne Präsentation. {{image_4}} Sie können Ihre gesalzenen Karamell-Brownie-Häppchen ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie Nüsse hinzu, um einen knusprigen Biss zu erhalten. Walnüsse oder Pekannüsse passen sehr gut. Wenn Sie noch mehr Schokolade möchten, probieren Sie Schokoladenstückchen. Mischen Sie diese Zutaten einfach in den Brownieteig, bevor Sie ihn backen. So erhalten Sie einen reichhaltigen und schokoladigen Geschmack. Für eine glutenfreie Variante können Sie das Weizenmehl durch Mandelmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, glutenfreie Schokoladenstückchen zu verwenden. Wenn Sie eine vegane Option suchen, tauschen Sie die Eier gegen Apfelmus oder Leinsamen-Ei aus. Verwenden Sie auch pflanzliche Butter und vegane Schokoladenstückchen. So bleiben Sie den Aromen treu, ohne tierische Produkte zu verwenden. Experimentieren Sie mit anderen Geschmäckern! Fügen Sie Erdnussbutter für eine Erdnuss-Karamell-Variante hinzu. Einfach die Karamellsauce durch Erdnussbutter ersetzen, oder mischen Sie beides. Oder versuchen Sie Minzextrakt für einen frischen Twist. Diese kleinen Änderungen machen Ihre Brownie-Häppchen einzigartig und spannend. Um die Brownie-Häppchen frisch zu halten, ist die richtige Lagerung wichtig. Lassen Sie die Häppchen zuerst auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Danach legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Trennen Sie die Schichten mit Backpapier, um ein Ankleben zu verhindern. So bleibt die Textur weich und die Karamellfüllung flüssig. Im Kühlschrank halten sich die Brownie-Häppchen etwa eine Woche. Stellen Sie sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist. Für eine längere Lagerung können Sie die Häppchen einfrieren. Sie sind bis zu drei Monate im Gefrierfach haltbar. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und dann in Alufolie ein, um Frostschäden zu vermeiden. Um die Häppchen aufzuwärmen, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank oder Gefrierfach. Lassen Sie sie zuerst auf Zimmertemperatur kommen. Dann können Sie sie in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden erwärmen. Dies macht die Karamellfüllung wieder weich. Servieren Sie sie warm mit etwas zusätzlicher Karamellsauce und einem Hauch von Meersalz für den perfekten Genuss. Das Rezept ergibt 24 kleine Brownie-Häppchen. Diese Portionen sind perfekt für eine kleine Feier oder einen Snack. Wenn du mehr Gäste hast, kannst du die Menge einfach verdoppeln. So hast du genug für alle. Ja, du kannst die Karamellsauce selbst machen. Du benötigst Zucker, Wasser und Sahne. Karamellisiere den Zucker mit Wasser in einem Topf. Lass es leicht bräunen. Dann füge vorsichtig die Sahne hinzu und rühre gut. Achte darauf, dass die Mischung nicht anbrennt. Du kannst die Brownie-Häppchen anpassen, indem du Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügst. Auch Gewürze wie Zimt oder Espresso können neue Aromen bringen. Wenn du sie weniger süß magst, reduziere den Zucker. Sei kreativ und finde deinen perfekten Geschmack! Gesalzene Karamellsauce findest du in vielen Supermärkten. Achte auf die Backabteilung oder die Gänge mit Süßigkeiten. Du kannst auch online nach Marken suchen, die gute Qualität bieten. Wenn du etwas Besonderes suchst, schau in Feinkostläden. Brownies sind einfach zu machen mit den richtigen Zutaten und Schritten. Ich habe die wichtigsten Zutaten und ihre Rollen erklärt, sowie einige großartige Ersatzoptionen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung führt dich sicher zum Ziel. Tipps helfen dir, die perfekten Brownies zu backen, während Variationen und Lagerungsideen dir neue Möglichkeiten zeigen. Denk daran, dass Backen Spaß macht. Experimentiere mit verschiedenen Aromen und Zutaten. Die Möglichkeiten sind endlos!

Salted Caramel Brownie Bites

Entdecken Sie das ultimative Rezept für gesalzene Karamell-Brownie-Häppchen, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird! Mit köstlicher dunkler Schokolade, einer Prise Meersalz und einer leckeren Karamellsauce sind diese kleinen Leckerbissen der perfekte süße Snack. Folgen Sie den einfachen Schritten und genießen Sie diese himmlischen Häppchen in nur 40 Minuten. Klicken Sie jetzt und lassen Sie sich inspirieren! #BrownieRezepte #KaramellLiebhaber #SchokoladenHäppchen #BackenMachtGlücklich
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Zutaten
  

1 Tasse Zartbitter-Schokoladenstückchen

1/2 Tasse ungesalzene Butter

1 Tasse Zucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse Weizenmehl

1/4 Tasse Kakaopulver

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Karamellsauce (aus dem Laden oder selbstgemacht)

Flakes Meersalz zum Garnieren

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie ein Mini-Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht ein.

    In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Zartbitter-Schokoladenstückchen mit der ungesalzenen Butter kombinieren. In der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen und zwischendurch umrühren, bis die Mischung vollständig geschmolzen und cremig ist.

      In einer großen Rührschüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt gut miteinander verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.

        Gießen Sie die geschmolzene Schokoladenmischung langsam in die Mischung aus Zucker und Eiern und rühren Sie dabei kontinuierlich, um alles gut zu vermengen.

          In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Kakaopulver und Salz sieben. Falten Sie die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung, bis alles gerade so kombiniert ist.

            Löffeln Sie etwa 1 Esslöffel des Brownieteigs in jede Muffinform.

              Mit einem kleinen Löffel oder einer Spritze fügen Sie auf jede Portion Brownieteig einen Teelöffel Karamellsauce hinzu.

                Decken Sie jede mit Karamell gefüllte Brownie-Portion mit einem weiteren Esslöffel Brownieteig ab, sodass das Karamell vollständig bedeckt ist.

                  Backen Sie die Brownie-Häppchen im vorgeheizten Ofen für 15-18 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit einigen feuchten Krümeln herauskommt.

                    Lassen Sie die Brownie-Häppchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

                      Vor dem Servieren mit zusätzlicher Karamellsauce beträufeln und mit flakigem Meersalz bestreuen, um einen köstlichen Kontrast zu erhalten.

                        Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 24 Häppchen