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- 4 große Eier - 250 ml Milch - 200 g scharfe Wurst (z.B. Chorizo oder Bratwurst), gewürfelt - 1 Tasse frisch geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda) - 1 Tasse gewürfelte Paprika (rot und grün) - 1/2 Tasse Zwiebel, fein gehackt - 1 Tasse Spinat (frisch oder gefroren) - 1 Teelöffel Paprikapulver - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Scheiben Toastbrot, gewürfelt - 2 Esslöffel Olivenöl

Sausage Egg Casserole

Entdecke das köstliche Rezept für einen scharfen Wurst-Ei-Auflauf! Perfekt für Frühstück, Brunch oder Abendessen, lässt sich dieses einfache Gericht mit wenigen Zutaten schnell zubereiten. Genieße eine goldene Kruste aus Käse und die würzige Note der Wurst. Schau dir die Schritt-für-Schritt-Anleitung an und erlebe, wie einfach es ist, eine schmackhafte Mahlzeit zu kreieren. Klicke jetzt, um alle Details zu erfahren und das Rezept auszuprobieren!
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Zutaten
  

4 große Eier

250 ml Milch

200 g scharfe Wurst (z.B. Chorizo oder Bratwurst), gewürfelt

1 Tasse frisch geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)

1 Tasse gewürfelte Paprika (rot und grün)

1/2 Tasse Zwiebel, fein gehackt

1 Tasse Spinat (frisch oder gefroren)

1 Teelöffel Paprikapulver

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Scheiben Toastbrot, gewürfelt

2 Esslöffel Olivenöl

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Auflaufform (ca. 23x30 cm) leicht ein.

    In einer großen Schüssel die Eier und Milch gut verquirlen, bis die Mischung leicht schaumig ist. Fügen Sie Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu.

      In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Wurst zusammen mit der Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 5-7 Minuten).

        Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt, wenn Sie frischen Spinat verwenden (oder einfach auftauen, wenn Sie gefrorenen verwenden).

          Mischen Sie die angebratenen Zutaten in die Eier-Milch-Mischung und fügen Sie die gewürfelten Toastbrotstücke sowie den geriebenen Käse hinzu. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

            Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und stellen Sie sie für ca. 30-35 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis die Oberseite goldbraun und fest ist.

              Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen, damit er sich setzen kann.

                Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 50 Minuten | 6 Portionen

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie den Auflauf direkt aus der Form, garniert mit frischem Schnittlauch oder Petersilie. Eine Beilage von frischem Obst kann die Mahlzeit vervollständigen.