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Um eine einfache Saucensuppe zu machen, brauchst du frische Zutaten. Die Hauptzutat sind 400 g Bratwürste. Diese schneidest du in Scheiben. Eine große Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, zwei Karotten, zwei Selleriestangen und eine rote Paprika kommen ebenfalls in die Suppe. Diese Zutaten sorgen für Geschmack und Farbe.

Sausage Soup

Entdecken Sie das köstliche Saucensuppe Rezept für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit! Diese einfache Wurstsuppe ist perfekt für Familienabende oder gemütliche Tage und lässt sich in wenigen Schritten zubereiten. Mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen wird jede Portion zum Genuss. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept an. Klicken Sie durch, um die vollständige Anleitung zu erkunden und Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen!
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Zutaten
  

400 g frische Bratwürste, in Scheiben geschnitten

2 EL Olivenöl

1 große Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 Karotten, in kleine Würfel geschnitten

2 Selleriestangen, gewürfelt

1 rote Paprika, gewürfelt

400 g gehackte Tomaten aus der Dose

1 Liter Gemüsebrühe

1 TL Paprikapulver (geräuchert)

1 TL Kreuzkümmel

1 TL getrockneter Oregano

200 g grüne Bohnen, in Stücke geschnitten

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Schnittlauch oder Petersilie zur Garnitur

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Bratwurstscheiben hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie die Wurst aus dem Topf und stellen Sie sie beiseite.

    Im gleichen Topf die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Sautieren Sie beides für etwa 2-3 Minuten, bis die Zwiebel glasig ist.

      Karotten, Sellerie und Paprika dazugeben und die Mischung etwa 5 Minuten anschwitzen, bis das Gemüse leicht weich wird.

        Die gehackten Tomaten, Gemüsebrühe, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

          Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 15 Minuten köcheln.

            Fügen Sie die grünen Bohnen und die gebratene Wurst wieder hinzu. Weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen zart sind.

              Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf mehr Gewürze hinzufügen.

                Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.

                  Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 45 Minuten | Servings: 4