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Ich liebe es, leckere Meeresfrüchte Rezepte zu kreieren. Sie sind frisch, gesund und perfekt für jeden Anlass. Es gibt viele einfache Rezepte mit Meeresfrüchten, die du schnell zubereiten kannst. Für den Sommer sind gegrillte Garnelen einfach großartig. Du marinierst sie mit etwas Zitronensaft und Knoblauch. Dann grillst du sie kurz. Das gibt einen tollen Geschmack!

Savor the Ocean Vibes: Dive into Irresistible Seafood Recipes! 🦐🌊

Entdecken Sie die Welt der köstlichen Meeresfrüchte! In unseren einfachen und kreativen Meeresfrüchte-Rezepten finden Sie alles von gegrillten Garnelen bis hin zu festlichem Risotto. Lernen Sie, wie Sie frische Zutaten richtig zubereiten und gesunde Gerichte für jede Gelegenheit kreieren. Lassen Sie sich von neuen Ideen inspirieren und genießen Sie die Aromen des Ozeans. Klicken Sie jetzt und tauchen Sie ein in die Vielfalt der Meeresküche!
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Zutaten
  

500g frische Garnelen, geschält und entdarmt

200g Risotto-Reis (Arborio)

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

750ml Gemüsebrühe

100g Erbsen (frisch oder gefroren)

100g geriebener Parmesan

2 Esslöffel Olivenöl

1 Zitrone (Saft und Schale)

Frischer Dill, zur Garnitur

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und warm halten.

    In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis sie weich ist.

      Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis er duftet.

        Den Risotto-Reis einrühren und 2 Minuten anbraten, bis die Körner leicht glasig sind.

          Nach und nach die warme Gemüsebrühe hinzufügen, jeweils eine Kelle, und regelmäßig umrühren, bis die Flüssigkeit fast absorbiert ist. Dies dauert etwa 18-20 Minuten.

            5 Minuten vor Ende der Garzeit die Garnelen und Erbsen hinzufügen. weiter rühren, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.

              Den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale unterrühren. Den Parmesan hinzufügen und gut vermengen, bis er geschmolzen und der Risotto cremig ist.

                Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen

                    - Präsentationstipps: Den Risotto auf Teller anrichten, mit frischem Dill garnieren und eine Scheibe Zitrone auf die Seite legen.