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Für dieses Rezept benötigen Sie: - 2 Tassen Kartoffelbrei (frisch zubereitet ist am besten) - 1 Tasse scharfen Cheddar-Käse, gerieben - 1/4 Tasse frische Schnittlauch, fein gehackt - 1/2 Tasse Weizenmehl - 1 großes Ei, geschlagen - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1/4 Tasse Pflanzenöl (zum Braten) Diese Zutaten bilden die Basis für die Puffer. Der Kartoffelbrei sorgt für eine cremige Textur. Der Cheddar-Käse bringt den herzhaften Geschmack. Schnittlauch fügt Frische hinzu. Wählen Sie mehlige Kartoffeln. Diese sind ideal für Puffer, da sie weich und locker sind. Beliebte Sorten sind: - Russet - Idaho - Yukon Gold Diese Kartoffeln geben den Puffer eine tolle Konsistenz. Vermeiden Sie festkochende Kartoffeln. Diese enthalten mehr Feuchtigkeit und machen die Puffer matschig. Neben Cheddar können Sie auch andere Käsesorten verwenden. Probieren Sie: - Gouda für einen nussigen Geschmack - Parmesan für eine salzige Note - Feta für einen scharfen Kick Diese Käsesorten bringen neue Aromen in Ihre Puffer. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den perfekten Geschmack zu finden. Um die Kartoffelmischung herzustellen, beginne mit frischem Kartoffelbrei. Du kannst auch Reste verwenden, aber frisch kochen ist besser. Nimm 2 Tassen Kartoffelbrei und lege sie in eine große Schüssel. Füge 1 Tasse geriebenen scharfen Cheddar-Käse hinzu. Dann kommt 1/4 Tasse fein gehackter Schnittlauch dazu. Das verleiht den Puffern tollen Geschmack. Jetzt ist es Zeit, die restlichen Zutaten hinzuzufügen. Gib 1/2 Tasse Weizenmehl, 1 geschlagenes großes Ei, 1 Teelöffel Knoblauchpulver und 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver in die Schüssel. Vergiss nicht, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzuzufügen. Rühre alles gut um, bis die Mischung dick und klebrig ist. Falls die Mischung zu feucht ist, füge mehr Mehl hinzu. Erhitze 1/4 Tasse Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Während das Öl erwärmt, forme kleine Patties aus der Mischung. Mach sie etwa 5 cm breit und 1,25 cm dick. Du solltest 8-10 Patties erhalten. Wenn das Öl heiß ist, lege die Patties vorsichtig in die Pfanne. Achte darauf, die Pfanne nicht zu überladen. Brate die Puffer 4-5 Minuten auf jeder Seite. Sie sollten goldbraun und knusprig sein. Nach dem Braten nimm die Puffer aus der Pfanne und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. So entfernst du überschüssiges Öl. Serviere die Puffer warm. Du kannst sie mit zusätzlichem Schnittlauch garnieren. Ein Klecks Sauerrahm dazu macht sie noch besser. Diese Puffer passen gut zu einem frischen Salat oder einer würzigen Salsa. Experimentiere mit verschiedenen Dips, um den Geschmack zu verändern. Um zu verhindern, dass die Puffer auseinanderfallen, ist die Konsistenz der Mischung entscheidend. Stellen Sie sicher, dass Sie die Kartoffeln gut abtropfen lassen, bevor Sie sie pürieren. Zu viel Feuchtigkeit macht die Mischung zu weich. Fügen Sie nach Bedarf mehr Mehl hinzu, bis die Mischung dick genug ist. Ein geschlagenes Ei hilft, die Zutaten zusammenzuhalten. Achten Sie darauf, die Patties gut zu formen. Drücken Sie sie leicht, um sicherzustellen, dass sie fest sind. Für knusprige Puffer erhitzen Sie das Öl gut, bevor Sie die Patties hineingeben. Ein heißes Öl sorgt für eine schöne Kruste. Braten Sie die Puffer nicht zu dicht, damit sie gleichmäßig garen. Wenden Sie sie erst, wenn die Unterseite goldbraun ist. Lassen Sie die Puffer nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. So bleiben sie knusprig. Neben Schnittlauch können Sie viele andere Kräuter verwenden. Petersilie oder Thymian geben einen frischen Geschmack. Paprika oder Cayennepfeffer sorgen für eine gewisse Schärfe. Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Kreuzkümmel oder italienischen Kräutern. Diese Zutaten bringen mehr Tiefe in den Geschmack der Puffer. Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingsgewürze hinzuzufügen. So machen Sie die Puffer zu Ihrem eigenen Gericht. {{image_4}} Wenn Sie nach Käse-Alternativen suchen, sind die Möglichkeiten vielfältig. Gouda ist eine milde Wahl, die gut schmilzt. Parmesan bringt einen kräftigen Geschmack und passt zu den Kartoffeln. Für einen würzigen Kick probieren Sie Blauschimmelkäse. Feta gibt eine salzige Note und eine interessante Textur. Experimentieren Sie mit diesen Käsesorten, um Ihren perfekten Puffer zu finden. Gemüse kann Ihre Kartoffel-Puffer lebendiger machen. Fügen Sie geraspelte Karotten hinzu, um Süße und Farbe zu erhalten. Zucchini ist eine tolle Option, die die Puffer saftig macht. Spinat bringt eine gesunde grüne Farbe und viele Nährstoffe. Paprika fügt einen süßen und knackigen Biss hinzu. Diese Zusatzstoffe machen Ihre Puffer nicht nur schmackhafter, sondern auch nahrhafter. Für eine vegane Version ersetzen Sie das Ei mit Leinsamen oder Chia-Samen. Mischen Sie einen Esslöffel Samen mit drei Esslöffeln Wasser und lassen Sie es quellen. Glutenfreie Puffer sind ebenfalls einfach. Verwenden Sie anstelle von Weizenmehl einfach Reismehl oder Kichererbsenmehl. Diese Anpassungen sorgen dafür, dass jeder die Puffer genießen kann, unabhängig von seinen diätetischen Bedürfnissen. Nach dem Kochen kannst du die Puffer leicht aufbewahren. Lege sie einfach in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass sie abgekühlt sind, bevor du sie lagerst. So bleiben sie frisch. Du kannst die Puffer bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du sie nicht sofort essen willst, empfiehlt sich das Einfrieren. Um die Puffer einzufrieren, lasse sie zuerst vollständig abkühlen. Lege sie dann in eine einzelne Schicht auf ein Backblech. So kleben sie nicht aneinander. Friere sie für etwa eine Stunde ein. Danach kannst du die Puffer in einen Gefrierbeutel umfüllen. Sie halten sich bis zu drei Monate im Gefrierfach. So hast du immer einen Snack oder eine Beilage bereit. Um die Puffer wieder aufzuwärmen, gibt es ein paar gute Methoden. Du kannst sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufwärmen. Das macht sie schön knusprig. Alternativ kannst du sie im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten aufbacken. So bleiben sie warm und lecker. Vermeide die Mikrowelle, da sie die Puffer matschig machen kann. Ja, du kannst andere Käsesorten verwenden. Probiere Gouda oder Mozzarella. Diese Käsesorten schmelzen gut. Sie geben den Puffern einen neuen Geschmack. Achte darauf, dass der Käse gut gerieben ist. Das hilft beim Mischen. Die Puffer sind im Kühlschrank etwa drei Tage haltbar. Lege sie in einen luftdichten Behälter. Du kannst sie auch einfrieren. Im Gefrierfach halten sie bis zu drei Monate. Zu Kartoffel-Puffern passen viele Beilagen. Ein frischer grüner Salat ist sehr gut. Auch Apfelmus oder Sauerrahm sind lecker dazu. Sie sorgen für einen tollen Geschmack. Probiere auch verschiedene Dips, um die Puffern noch besser zu machen. Zusammenfassend haben wir die besten Zutaten für herzhafte Cheddar-Schnittlauch-Kartoffel-Puffer betrachtet. Wir haben Tipps zur Kartoffelauswahl, Bratmethoden und Servierideen gegeben. Zusätzlich haben wir Tricks zur Maximierung der Knusprigkeit und Tipps zur Aufbewahrung besprochen. Variationen und Alternativen bieten viel Spielraum für Kreativität. Mache deine Puffer einzigartig, indem du sie nach deinem Geschmack anpasst. Mit einfachen Schritten kannst du köstliche Puffer zubereiten und genießen. Viel Spaß beim Kochen!

Savory Cheddar Chive Mashed Potato Cakes

Entdecke das perfekte Rezept für herzhafte Cheddar-Schnittlauch-Kartoffel-Puffer! Diese köstlichen Puffer kombinieren cremigen Kartoffelbrei mit scharfem Cheddar und frischem Schnittlauch für einen unwiderstehlichen Genuss. Ideal als Snack oder Beilage! Klicke hier, um die einfachen Schritte zur Zubereitung dieses Wohlfühlessens zu erkunden. #Kartoffelpuffer #CheddarRecipes #Schnittlauch #Komfortessen
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Zutaten
  

2 Tassen Kartoffelbrei (am besten frisch zubereitet)

1 Tasse scharfen Cheddar-Käse, gerieben

1/4 Tasse frische Schnittlauch, fein gehackt

1/2 Tasse Weizenmehl

1 großes Ei, geschlagen

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse Pflanzenöl (zum Braten)

Anleitungen
 

In einer großen Schüssel die vorbereiteten Kartoffeln, den geriebenen Cheddar-Käse und den fein gehackten Schnittlauch gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

    Fügen Sie das Mehl, das geschlagene Ei, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer zur Kartoffelmischung hinzu. Rühren Sie die Mischung um, bis sie dick und klebrig ist. Falls die Mischung zu feucht erscheint, geben Sie nach Bedarf etwas mehr Mehl hinzu, bis sie gut zusammenhält.

      Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

        Während das Öl erhitzt, formen Sie aus der Kartoffelmischung kleine Patties von etwa 5 cm Durchmesser und 1,25 cm Höhe. Sie sollten ungefähr 8-10 Puffer in dieser Größe erhalten.

          Sobald das Öl heiß ist, legen Sie die Patties vorsichtig in die Pfanne, achten Sie darauf, sie nicht zu überladen. Braten Sie die Puffer für etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

            Nehmen Sie die Puffer aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

              Servieren Sie die Puffer warm, garniert mit zusätzlichem gehackten Schnittlauch oder einem Klecks Sauerrahm, falls gewünscht.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4