Shrimp Fried Rice

$Für einen köstlichen Garnelen-Bratreis brauchst du folgende Zutaten: - 2 Tassen gekochter Jasminreis (am besten vom Vortag) - 450 g Garnelen, geschält und entdarmt - 2 Esslöffel Pflanzenöl - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt - 1 Tasse gemischte Paprika (rot, gelb und grün), gewürfelt - 1 Tasse Erbsen und Karotten (frisch oder gefroren) - 3 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Austernsauce (optional) - 2 Eier, verquirlt - 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten - 1 Teelöffel Sesamöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Zutaten ergeben ein einfaches, aber leckeres Gericht. Die Garnelen geben dem Reis einen tollen Geschmack. Die Farben der Paprika machen das Gericht auch visuell ansprechend. Ich empfehle, Jasminreis für dieses Gericht zu verwenden. Er hat einen tollen Duft und eine klebrige Konsistenz. Das hilft dabei, die Aromen gut zu binden. Du kannst auch Basmati-Reis nutzen, wenn du einen nussigen Geschmack magst. Langkornreis funktioniert ebenfalls, aber der Geschmack wird etwas anders sein. Wenn du eine vegetarische Option möchtest, kannst du die Garnelen weglassen. Tausche sie gegen Tofu oder Tempeh aus. Diese Optionen geben dir Proteine und einen guten Biss. Du kannst auch mehr Gemüse hinzufügen, wie Brokkoli oder Zucchini. Serviere den Bratreis mit einer Sojasauce oder süß-saurer Sauce als Dip. Das macht das Gericht noch spannender. Um Garnelen-Bratreis schnell zu machen, starte mit gekochtem Reis. Am besten ist Reis vom Vortag. So wird er locker und klumpt nicht. Hast du frische Garnelen? Das ist super! Sie geben viel Geschmack. Beim Braten ist die Hitze wichtig. Benutze mittelhohe Hitze für die Garnelen. Sie sind schnell gar und werden rosa. Zwiebeln und Knoblauch sollten duften, aber nicht braun werden. Das gibt deinem Gericht einen tollen Geschmack. Rühre alles gut, damit sich die Aromen verbinden. Hier ist die komplette Anleitung für den Garnelen-Bratreis: 1. Erhitze 1 Esslöffel Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne. 2. Brate die Garnelen für 2-3 Minuten, bis sie rosa sind. Stelle sie dann beiseite. 3. Gib das restliche Pflanzenöl in die Pfanne. Füge Knoblauch und Zwiebel hinzu und brate sie für 2 Minuten. 4. Füge die Paprikastücke hinzu und koche sie für 2 Minuten. Danach kommen die Erbsen und Karotten dazu. 5. Schiebe das Gemüse zur Seite. Gieße die verquirlten Eier in die Pfanne und rühre sie gut um. 6. Gib den Reis dazu und zerschlage Klumpen. Füge Sojasauce und Austernsauce hinzu. 7. Mische die Garnelen wieder ein und würze mit Sesamöl, Salz und Pfeffer. 8. Zum Schluss die Frühlingszwiebeln unterheben und alles heiß servieren. Diese Schritte machen dein Gericht einfach und lecker. Du kannst die genaue Zutatenliste im Full Recipe finden. Für Garnelen-Bratreis verwende ich gerne eine Mischung aus Sojasauce und Austernsauce. Diese beiden Saucen geben dem Gericht Tiefe und Umami. Füge auch frischen Knoblauch und Zwiebeln hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Ein Spritzer Sesamöl am Ende rundet das Ganze ab. Für einen scharfen Kick kann ein Hauch von Chili hinzugefügt werden. Ein häufiger Fehler ist die Verwendung von frischem Reis. Er klebt und wird matschig. Am besten nutzt du gekochten Reis vom Vortag. Achte darauf, die Garnelen nicht zu überkochen. Sie sollten rosa und zart sein, nicht gummiartig. Auch das Gemüse sollte knackig bleiben. Wenn du es zu lange kochst, verliert es seine Farbe und Textur. Um die Garnelen perfekt zu bräunen, erhitze die Pfanne gut. Gib die Garnelen in die heiße Pfanne und lasse sie in Ruhe, bis sie eine goldene Farbe bekommen. Wende sie erst, wenn sie sich leicht lösen. Das sorgt für eine schöne Kruste und intensiven Geschmack. Denke daran, sie in einer einzigen Schicht zu braten. Wenn du zu viele auf einmal gibst, dampfen sie nur. {{image_4}} Garnelen-Bratreis ist ein flexibles Gericht. Du kannst viele Gemüsearten verwenden. Ich empfehle, mit dem zu arbeiten, was du magst. Hier sind einige gute Optionen: - Brokkoli - Zucchini - Mangold - Bohnen Diese Gemüse bringen Farbe und Nährstoffe. Sie passen gut zu den Garnelen. Du kannst sie nach Belieben hinzufügen oder ersetzen. Dein Garnelen-Bratreis kann leicht angepasst werden. Für eine glutenfreie Version nimm glutenfreie Sojasauce. Veganer können Garnelen durch Tofu ersetzen. Hier sind weitere Tipps für spezielle Diäten: - Paleo: Nutze Blumenkohlreis statt Jasminreis. - Low-Carb: Füge mehr Gemüse und weniger Reis hinzu. - Keto: Verwende weniger Karotten und Erbsen. Diese Anpassungen machen das Gericht für jeden zugänglich. Saisonale Zutaten bringen frische Aromen in deinen Garnelen-Bratreis. Im Frühling sind Spargel und Erbsen toll. Im Sommer kannst du frische Tomaten und Zucchini verwenden. Im Herbst sind Kürbis und Pilze eine gute Wahl. Im Winter bringen Wurzelgemüse und Kohl viel Geschmack. Experimentiere mit diesen Zutaten, um dein Gericht zu variieren. Reste von Garnelen-Bratreis sind einfach zu lagern. Du solltest sie in einen luftdichten Behälter geben. Achte darauf, dass der Reis abgekühlt ist, bevor du ihn verpackst. So bleibt die Feuchtigkeit im Inneren und der Reis wird nicht matschig. Du kannst den Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch bleiben die Aromen frisch und die Zutaten sicher. Beim Aufwärmen ist es wichtig, den Reis gleichmäßig zu erhitzen. Du kannst eine Pfanne nutzen, um den Bratreis zu erwärmen. Füge ein wenig Öl hinzu, damit der Reis nicht klebt. Erhitze ihn bei mittlerer Hitze und rühre dabei öfter um. Alternativ kannst du die Mikrowelle verwenden. Decke den Reis mit einem feuchten Tuch ab, um ihn saftig zu halten. Erwärme ihn in kurzen Intervallen, bis alles warm ist. Garnelen-Bratreis hält sich im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage. Achte darauf, dass du ihn schnell aufbewahrst, um die Frische zu sichern. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn einfrieren. In einem geeigneten Behälter bleibt der Reis bis zu 2 Monate gut. Vergiss nicht, das Datum auf den Behälter zu schreiben, damit du die Haltbarkeit im Blick hast. Die Zubereitung von Garnelen-Bratreis dauert etwa 25 Minuten. Die Vorbereitungszeit ist schnell. Du brauchst nur 10 Minuten, um alles vorzubereiten. Das Kochen selbst nimmt dann nur 15 Minuten in Anspruch. Du kannst das Gericht also einfach nach einem langen Tag machen. Ja, gefrorene Garnelen sind eine gute Wahl. Sie sind oft bereits geschält und entdarmt. Stelle sicher, dass du sie vorher auftauen lässt. Du kannst sie dann genauso verwenden wie frische Garnelen. Achte darauf, sie gut abzutropfen, bevor du sie in die Pfanne gibst. Ja, du kannst Garnelen-Bratreis vegetarisch machen. Ersetze die Garnelen durch Tofu oder mehr Gemüse. Du kannst auch Tempeh oder Seitan verwenden. So bleibt der Geschmack lecker und die Textur bleibt interessant. Du kannst die Sojasauce und die Gemüsebrühe nach Belieben anpassen. Garnelen-Bratreis ist einfach und lecker. Wir haben die besten Zutaten, Zubereitungsschritte und Tipps behandelt. Mit dem richtigen Reis und Gewürzen machst du ein tolles Gericht. Denk daran, frische oder gefrorene Garnelen zu verwenden. Variiere das Rezept nach deinem Geschmack und achte auf die Lagerung. So bleibt dein Essen frisch. Probiere verschiedene Varianten aus und genieße jedes Mal etwas Neues. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!$

Entdecke das köstliche Rezept für Garnelen-Bratreis, das einfach und schnell zubereitet ist! Perfekt für eine schnelle Mahlzeit, das Gericht kombiniert saftige Garnelen mit buntem Gemüse und aromatischem Jasminreis. Ideal für Anfänger und Profis, bietet dieser Artikel hilfreiche Tipps und Variationen, um dein Gericht zu individualisieren. Klicke hier, um das vollständige Rezept und noch mehr Tipps für deinen Garnelen-Bratreis zu erfahren!

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Zutaten

2 Tassen gekochter Jasminreis (am besten vom Vortag)

450 g Garnelen, geschält und entdarmt

2 Esslöffel Pflanzenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

1 Tasse gemischte Paprika (rot, gelb und grün), gewürfelt

1 Tasse Erbsen und Karotten (frisch oder gefroren)

3 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Austernsauce (optional)

2 Eier, verquirlt

3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

1 Teelöffel Sesamöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Erhitze 1 Esslöffel Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittelhoher Hitze. Füge die Garnelen hinzu und brate sie etwa 2-3 Minuten lang, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Nehme die Garnelen heraus und stelle sie beiseite.

Gib das restliche Pflanzenöl in die gleiche Pfanne. Sauté den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel für etwa 2 Minuten, bis sie aromatisch und transparent sind.

Füge die gewürfelten Paprikas hinzu und koche sie für weitere 2 Minuten, bis sie weich werden. Danach rühre die Erbsen und Karotten unter und koche alles für eine weitere Minute.

Schiebe das Gemüse zur Seite der Pfanne und gieße die verquirlten Eier auf die andere Seite. Rühre die Eier, bis sie vollständig durch sind, und vermische sie anschließend mit dem Gemüse.

Gib den gekochten Reis in die Pfanne und zerschlage etwaige Klumpen. Gieße die Sojasauce sowie die optionale Austernsauce darüber und rühre alles gut um, damit die Zutaten sich vermischen.

Füge die gebratenen Garnelen wieder in die Pfanne und mische alles gründlich. Träufele das Sesamöl darüber und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zuletzt die geschnittenen Frühlingszwiebeln unterheben, um einen frischen Akzent zu setzen. Erhitze alles noch einmal für eine Minute, bis alles durchgewärmt ist.

Serviere den Garnelen-Bratreis heiß und garniere ihn nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln für einen ansprechenden Look.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4

- Präsentationstipps: Serviere den Bratreis in einer großen Schüssel oder teile ihn auf individuelle Teller auf. Verfeinere jedes Gericht mit einem Spritzer Sesamsamen und einem Limettenstück daneben für einen zusätzlichen, spritzigen Akzent.