![- 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt - 1 Esslöffel Olivenöl - Gewürze: - 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Chilipulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Garnelen sind die Stars in diesem Rezept. Sie sind zart und voller Geschmack. Das Olivenöl hilft, die Gewürze zu binden. Geräuchertes Paprikapulver bringt eine angenehme Rauchnote. Knoblauchpulver und Chilipulver sorgen für einen kleinen Kick. Achte darauf, die Garnelen frisch zu kaufen. So schmecken sie am besten. - 1 reife Avocado - 120 g griechischer Joghurt - 1 Limette, ausgepresst - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt Die Avocado-Creme macht die Tacos besonders cremig. Wähle eine reife Avocado, die leicht druckempfindlich ist. Der griechische Joghurt bringt eine schöne Frische. Der Limettensaft gibt einen spritzigen Geschmack. Der Knoblauch fügt eine tolle Tiefe hinzu. Mixe alles gut, bis die Creme glatt ist. - 8 kleine Tortillas aus Mais - 1 Tasse fein gehobelter Kohl oder Kopfsalat - ½ Tasse Cherrytomaten, halbiert - Frischer Koriander zur Dekoration Die Tortillas sind die perfekte Basis für die Tacos. Sie sind weich und nehmen die Füllung gut auf. Der Kohl oder Salat sorgt für einen knackigen Biss. Die Cherrytomaten bringen Süße und Frische. Frischer Koriander gibt den letzten Schliff. Du kannst die Tacos nach deinem Geschmack anpassen. Für die komplette Anleitung schaue dir das Rezept an. Um die Avocado-Creme zu machen, nehme eine reife Avocado. Halbiere sie und entferne den Kern. Lege das Fruchtfleisch in einen Mixer. Füge griechischen Joghurt, Limettensaft und gehackten Knoblauch hinzu. Mixe alles gut durch, bis die Mischung cremig und glatt ist. Probiere die Creme und würze sie nach deinem Geschmack mit Salz und Pfeffer. Wenn du eine kräftigere Note magst, füge mehr Limettensaft hinzu. Stelle die fertige Avocado-Creme beiseite. Für die Garnelen benötigst du eine große Schüssel. Gib die geschälten Garnelen in die Schüssel. Füge das Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut, damit die Garnelen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind. Achte darauf, dass kein Gewürz zurückbleibt. So erhalten die Garnelen den besten Geschmack. Heize eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor. Wenn die Pfanne heiß ist, lege die gewürzten Garnelen hinein. Brate sie für 2-3 Minuten auf jeder Seite. Die Garnelen sind fertig, wenn sie rosa und undurchsichtig sind. Achte darauf, sie nicht zu lange zu braten. Andernfalls werden sie zäh und trocken. Nimm die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite. Um die Tortillas warm zu machen, kannst du eine separate Pfanne nutzen oder sie direkt über einer offenen Flamme erwärmen. Lege die Tortilla für ca. 30 Sekunden in die Pfanne. Wende sie, bis sie geschmeidig sind. Achte darauf, dass sie nicht zu knusprig werden. Warme alle Tortillas auf diese Weise auf, bevor du die Tacos zusammenstellst. Nehme eine warme Tortilla und lege eine großzügige Menge gehackten Kohl darauf. Füge einige gebratene Garnelen hinzu. Verteiler die halbierten Cherrytomaten gleichmäßig. Gieße einen Schuss von der Avocado-Creme darüber. Bestreue die Tacos mit frischem Koriander. Wiederhole diesen Schritt mit den restlichen Tortillas. Sobald du alle Tacos fertiggestellt hast, serviere sie sofort. Stelle sicher, dass du frische Limettenschnitze dazu anbietest. Die Gäste können die Limette über die Tacos träufeln. So bekommen die Tacos einen frischen Kick. Genieße die leckeren Tacos mit Avocado-Creme! Die Wahl der Garnelen ist wichtig. Achte auf Frische und Qualität. Frische Garnelen sollten fest und glänzend sein. Sie dürfen keinen starken Geruch haben. Kaufe sie am besten bei einem vertrauenswürdigen Fischhändler oder im Supermarkt. Große Garnelen sind perfekt für Tacos. Sie haben mehr Biss und Geschmack. Frage nach Wildfang oder Bio-Garnelen, wenn möglich. Diese Optionen sind oft frischer und nachhaltiger. Die Avocado-Creme macht deine Tacos besonders. Wähle eine reife Avocado. Sie sollte leicht drücken, wenn du sie anfasst. Wenn die Avocado noch hart ist, lasse sie einige Tage bei Raumtemperatur reifen. Für Veganer oder Allergiker kannst du den Joghurt durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Kokosjoghurt oder Cashewcreme sind tolle Optionen. So bleibt der cremige Geschmack, auch ohne Milchprodukte. Die Wahl der Tortillas kann den Geschmack verändern. Mais- und Mehltortillas haben unterschiedliche Texturen. Maistortillas sind glutenfrei und haben einen herzhaften Geschmack. Mehltortillas sind weicher und flexibler. Um die Tortillas richtig zu erwärmen, lege sie in eine heiße Pfanne. Erhitze sie 30 Sekunden auf jeder Seite. So werden sie geschmeidig und leicht knusprig. Du kannst auch eine offene Flamme verwenden, um sie zu rösten. Das gibt einen tollen Geschmack! {{image_4}} Es gibt viele Möglichkeiten, Tacos zu variieren. Wenn du Garnelen nicht magst, probiere Hähnchen oder Tofu. Hähnchen ist zart und hat einen milden Geschmack. Du kannst es in kleine Stücke schneiden und nach demselben Rezept zubereiten. Tofu ist eine tolle vegetarische Option. Marinier es in Sojasauce und Gewürzen, bevor du es brätst. Beide Alternativen passen gut zur Avocado-Creme. Toppings machen Tacos noch besser! Du kannst frische Salsa oder geriebenen Käse hinzufügen. Salsa bringt Frische und einen Hauch von Schärfe. Käse gibt eine cremige Note. Für etwas mehr Kick probiere Jalapeños oder eingelegte Zwiebeln. Du kannst auch Mangostücke oder Ananas hinzufügen. Diese Früchte bringen eine süße Note und passen gut zu den Garnelen. Mit verschiedenen Gewürzen kannst du die Tacos ganz neu gestalten. Mische zum Beispiel Kreuzkümmel, Koriander oder Limettenschale in die Marinade. Diese Gewürze geben dem Gericht mehr Tiefe. Lass die Garnelen mindestens 30 Minuten marinieren, um den besten Geschmack zu erzielen. Bei Hähnchen und Tofu kannst du sie sogar über Nacht marinieren. So werden die Aromen intensiver. Für das beste Ergebnis, experimentiere mit den Zutaten. Du wirst überrascht sein, wie vielfältig Tacos sein können! Schau dir auch [Full Recipe] an, um die Basis für deine eigenen Variationen zu finden. Um übrig gebliebene Tacos richtig aufzubewahren, lege sie in einen luftdichten Behälter. Du solltest die Garnelen, die Tortillas und die Avocado-Creme getrennt aufbewahren. So bleiben die Zutaten frisch und lecker. Im Kühlschrank sind die Tacos bis zu zwei Tage haltbar. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere die Garnelen und die Avocado-Creme ein. Tortillas kannst du ebenfalls einfrieren, um ihre Frische zu bewahren. Wenn du Zeit sparen möchtest, bereite die Avocado-Creme im Voraus zu. Sie bleibt im Kühlschrank bis zu zwei Tage frisch. Achte darauf, die Creme in einem luftdichten Behälter zu lagern. Um die Farbe zu erhalten, kannst du etwas Limettensaft darüber träufeln. Die Garnelen kannst du ebenfalls im Voraus marinieren. Lasse sie mindestens 30 Minuten in der Marinade ruhen. So ziehen die Aromen gut ein und schmecken besser. Tortillas kannst du auch schon vorab aufwärmen und in Folie einwickeln, damit sie warm bleiben. Avocados sind im Kühlschrank bis zu fünf Tage haltbar. Achte darauf, dass sie reif sind, bevor du sie kaufst. Garnelen können im Kühlschrank bis zu zwei Tage frisch bleiben. Frische Garnelen erkennst du an ihrem klaren Aussehen und dem frischen Geruch. Wenn du Reste hast, verwende sie in einem Salat oder einer anderen Mahlzeit. Vermeide es, die Garnelen mehrmals aufzuwärmen, um ihre Qualität zu erhalten. Mit diesen Tipps kannst du die Haltbarkeit deiner Zutaten gut verwalten und leckere Gerichte genießen. Um die Avocado-Creme vegan zu machen, ersetzen Sie den griechischen Joghurt. Sie können ungesüßtes Sojajoghurt oder Kokosjoghurt verwenden. Diese Alternativen bieten eine cremige Textur und einen milden Geschmack. Sie können auch eine Mischung aus Avocado und etwas Zitronensaft nutzen. Das bringt Frische und einen tollen Geschmack. Ja, Sie können die Garnelen im Voraus marinieren. Eine gute Marinierzeit beträgt 30 Minuten bis zu 2 Stunden. Wenn Sie länger marinieren, kann der Geschmack intensiver werden. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange in der Marinade zu lassen. Das kann die Textur verändern. Zu Garnelen-Tacos passen viele Getränke gut. Ein spritziger Weißwein oder ein leichter Rosé ist eine tolle Wahl. Sie können auch ein kühles Bier servieren, besonders ein helles Lager. Für alkoholfreie Optionen sind Limonade oder ein frischer Eistee sehr passend. Dieses Rezept ergibt vier Portionen. Wenn Sie mehr Gäste haben, können Sie die Zutaten leicht verdoppeln. Achten Sie darauf, auch die Beilagen anzupassen. So bleibt jeder satt und glücklich. Wenn Sie keine Tortillas verwenden möchten, gibt es Alternativen. Blätterteig oder Salatblätter sind gute Optionen. Verwenden Sie große Salatblätter für einen frischen Wrap. Das gibt dem Gericht einen knackigen Biss und ist leicht. Zusammenfassend können Sie mit frischen Garnelen, einer cremigen Avocado-Soße und warmen Tortillas köstliche Tacos zubereiten. Diese einfache Anleitung hilft Ihnen, den Prozess Schritt für Schritt zu meistern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Proteinen und Gewürzen, um Ihre Tacos noch interessanter zu gestalten. Verwenden Sie die Tipps zur Lagerung, um Reste optimal aufzubewahren. So bleibt Ihr Gericht frisch und schmackhaft. Viel Spaß beim Kochen und Genießen Ihrer eigenen Garnelen-Tacos!](https://emmasrezepte.de/wp-content/uploads/2025/05/3cbfa198-2c1f-4e56-bd3c-dffef4931bf9-250x250.webp)
Shrimp Tacos with Avocado Cream
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