Sizzling Chinese Pepper Steak mit Zwiebeln

$Für ein leckeres Chinese Pepper Steak brauchst du folgende Hauptzutaten: - 450 g flank steak, dünn gegen die Faser geschnitten - 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten - 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten - 1 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt - 3 Knoblauchzehen, gehackt Diese Zutaten geben deinem Gericht den besonderen Geschmack. Das flank steak ist zart und saftig. Die Zwiebeln und Paprika bringen Farbe und Crunch. Die richtigen Gewürze und Saucen machen das Gericht besonders: - 2 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Speisestärke - 1 Esslöffel Austernsauce - 1 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel Sesamöl - Salz nach Geschmack Die Sojasauce und die Austernsauce geben umami Geschmack. Der schwarze Pfeffer sorgt für eine angenehme Schärfe. Zu deinem Chinese Pepper Steak passt am besten: - Gekochter Jasminreis Der Jasminreis ist leicht und fluffig. Er nimmt die Saucen gut auf und ergänzt die Aromen des Gerichts. {{ingredient_image_2}} Um das flank steak zart und voller Geschmack zu machen, marinieren Sie es zuerst. Nehmen Sie eine Schüssel und geben Sie das dünn geschnittene Fleisch hinein. Fügen Sie 2 Esslöffel Sojasauce und 1 Esslöffel Speisestärke hinzu. Mischen Sie alles gut. Lassen Sie das Fleisch mindestens 15 Minuten marinieren. So wird es schön würzig. Jetzt kommt der spannende Teil. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Warten Sie, bis das Öl heiß ist. Legen Sie das marinierte Steak in die Pfanne. Braten Sie es für 2-3 Minuten, ohne zu rühren. Das Steak sollte schön braun werden. Wenden Sie die Stücke und braten Sie sie für 1-2 Minuten weiter, bis sie durch sind. Nehmen Sie das Steak dann aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. In derselben Pfanne fügen Sie den restlichen Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Geben Sie die geschnittene Zwiebel und die Paprikastreifen hinein. Braten Sie das Gemüse für 4-5 Minuten, bis es zart ist. Fügen Sie dann 1 Esslöffel gehackten Ingwer und 3 gehackte Knoblauchzehen hinzu. Braten Sie alles für 30 Sekunden, bis es duftet. Geben Sie das Steak zurück in die Pfanne. Fügen Sie 1 Esslöffel Austernsauce, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, 1 Teelöffel Sesamöl und etwas Salz hinzu. Mischen Sie alles gut und lassen Sie es für 1-2 Minuten kochen. Servieren Sie das Gericht heiß auf einem Bett aus Jasminreis. Die Garzeit ist entscheidend für zartes Steak. Du solltest das flank steak bei hoher Hitze braten. Brate es 2-3 Minuten auf einer Seite, ohne es zu bewegen. So erhält es eine schöne Kruste. Wende es dann für weitere 1-2 Minuten. Achte darauf, dass es innen rosa bleibt. So wird es saftig und lecker. Frisches Gemüse macht das Gericht lebendig. Wähle eine große Zwiebel, die süß und knackig ist. Rote und grüne Paprika bringen Farbe und Geschmack. Schneide die Zwiebel in Ringe und die Paprika in Streifen. So garen sie gleichmäßig und behalten ihre Form. Frischer Ingwer und Knoblauch geben dem Gericht Tiefe und Aroma. Hacke sie fein, damit ihr Geschmack gut zur Geltung kommt. Das Rezept ist vielseitig. Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen. Füge mehr schwarzen Pfeffer hinzu, wenn du es schärfer magst. Sojasauce bringt Umami, während Austernsauce eine besondere Note gibt. Experimentiere mit anderen Gewürzen wie Chili oder Paprika für mehr Würze. Wenn du den Geschmack milder magst, verwende weniger Pfeffer und Sojasauce. Pro Tipps Fleisch richtig marinieren: Lassen Sie das flank steak mindestens 15 Minuten marinieren, damit es die Aromen der Sojasauce und der Speisestärke gut aufnehmen kann. Öl richtig erhitzen: Achten Sie darauf, dass das Pflanzenöl wirklich heiß ist, bevor Sie das Fleisch hinzufügen. So erhält das Steak eine perfekte Kruste. Gemüse knackig halten: Braten Sie die Zwiebeln und Paprika nur so lange, bis sie zart, aber noch knackig sind. Dadurch bleibt der Biss erhalten und das Gemüse behält seine Farbe. Würzen nach Geschmack: Passen Sie die Menge des schwarzen Pfeffers und des Salzes nach Ihrem Geschmack an, um die perfekte Balance der Aromen zu erreichen. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische Variante machen willst, nimm Tofu. Tofu hat eine tolle Textur und nimmt Geschmäcker gut auf. Schneide den Tofu in Stücke und mariniere ihn wie das Steak. Brate ihn dann in der Pfanne an. Du kannst auch Gemüse wie Auberginen oder Zucchini verwenden. Diese geben dem Gericht mehr Farben und Aromen. Jasminreis ist super, aber du kannst auch Quinoa oder Vollkornreis probieren. Diese Optionen sind gesund und fügen Ballaststoffe hinzu. Wenn du etwas anderes willst, serviere es mit gebratenen Nudeln. Das ist eine schmackhafte Wahl und macht das Essen noch interessanter. Wenn du das Steak ersetzen möchtest, probiere Hähnchen oder Garnelen. Beide Optionen sind leicht und lecker. Für Hähnchen, schneide es in Streifen und mariniere es gleich wie das Steak. Für Garnelen, koche sie kurz in der Pfanne. Sie brauchen nur 2-3 Minuten, bis sie gar sind. So hast du verschiedene Proteinquellen für dein Gericht. Um die Reste von deinem Chinese Pepper Steak mit Onions frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Achte darauf, dass das Steak und das Gemüse vollständig abgekühlt sind, bevor du sie verstaut. So bleibt der Geschmack erhalten. Du kannst die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du das Gericht länger aufbewahren möchtest, kannst du es einfrieren. Teile das Steak und das Gemüse in Portionen auf und lege sie in einen gefrierfesten Beutel. Drücke die Luft heraus, bevor du sie verschließt. So verhinderst du, dass das Steak austrocknet. Das Gericht bleibt bis zu drei Monate frisch im Gefrierfach. Wenn du das Gericht wieder aufwärmen möchtest, tau es zuerst im Kühlschrank auf. Du kannst es in der Mikrowelle oder in einer Pfanne aufwärmen. Bei der Mikrowelle achte auf die Temperatur, rühre zwischendurch um, damit es gleichmäßig warm wird. In der Pfanne kannst du etwas Öl hinzufügen, um das Steak wieder zart zu machen. Füge frisches Gemüse hinzu, um den Geschmack aufzufrischen. Um das Steak zart zu machen, marinierst du es. Verwende Sojasauce und Speisestärke. Diese Mischung hilft, das Fleisch weich zu halten. Du solltest das Steak mindestens 15 Minuten marinieren. Wenn du mehr Zeit hast, lasse es über Nacht im Kühlschrank. Das gibt dem Fleisch mehr Geschmack und macht es zarter. Ja, du kannst das Gemüse nach deinem Geschmack ändern. Du könntest Brokkoli, Karotten oder Zucchini verwenden. Achte darauf, die Stücke gleichmäßig zu schneiden. Das sorgt dafür, dass alles gleichmäßig gart. Probiere auch verschiedene Farben, um das Gericht ansprechender zu machen. Das Gemüse gibt dir auch viele Vitamine. Das Gericht hält sich gut im Kühlschrank für etwa 3 bis 4 Tage. Stelle sicher, dass du es in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. So bleibt das Steak frisch und lecker. Wenn du es wieder aufwärmst, benutze eine Pfanne oder die Mikrowelle. So wird das Gericht schnell heiß und bleibt saftig. Sie haben in diesem Artikel alles über Chinese Pepper Steak erfahren. Wir haben die besten Zutaten, Gewürze und Beilagen besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt, wie man das Fleisch perfekt zubereitet. Tipps und Tricks helfen Ihnen, die Garzeit zu meistern und das Gemüse auszuwählen. Ich habe auch Variationen und Lagerinformationen hinzugefügt, um das Rezept zu bereichern. Nutzen Sie diese Hinweise, um Ihr Gericht zu verbessern. Kochen sollte Spaß machen und einfach sein. Viel Erfolg in der Küche!$

Sizzling Chinese Pepper Steak mit Zwiebeln

Ein würziges und schmackhaftes Gericht mit flank steak, Paprika und Zwiebeln, serviert auf Jasminreis.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Chinesisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

450 g flank steak, dünn gegen die Faser geschnitten
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Speisestärke
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
1 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt
3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Austernsauce
1 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Sesamöl
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Gekochter Jasminreis (zum Servieren)

Anleitungen

In einer Schüssel das geschnittene flank steak mit der Sojasauce und der Speisestärke vermengen. Gut umrühren, um das Fleisch gleichmäßig zu beschichten, und die Mischung mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Pflanzenöl bei hoher Hitze erhitzen. Achten Sie darauf, dass das Öl wirklich heiß ist.
Das marinierte Steak in die Pfanne geben und in einer einzigen Schicht auslegen. Für etwa 2-3 Minuten braten, ohne umzurühren, bis es schön gebräunt ist. Dann die Fleischstücke umdrehen und weitere 1-2 Minuten braten, bis sie gerade durchgegart sind. Das Steak aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In der gleichen Pfanne das restliche Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Die geschnittene Zwiebel und die Paprikastreifen dazugeben und etwa 4-5 Minuten unter Rühren braten, bis sie zart und knackig sind.
Den gehackten Ingwer und Knoblauch in die Pfanne geben und weitere 30 Sekunden anbraten, bis sie duften.
Das gekochte Steak zurück in die Pfanne geben und die Austernsauce, den schwarzen Pfeffer, das Sesamöl und eine Prise Salz hinzufügen. Alles für etwa 1-2 Minuten gut vermengen, damit sich die Aromen verbinden.
Heiß über einem Bett aus Jasminreis servieren, nach Belieben mit zusätzlichem schwarzem Pfeffer garnieren.

Notizen

Für zusätzlichen Geschmack kann mehr schwarzer Pfeffer hinzugefügt werden.

Keyword Chinesisch, Fleischgericht, Pepper Steak