Southern Buttermilk Biscuits

Entdecke das einfache Rezept für Southern Buttermilk Biscuits, die perfekt für dein nächstes Frühstück oder Abendessen sind! Diese goldenen, fluffigen Kekse sind mit frischen Zutaten schnell zubereitet und bieten dir den köstlichen Geschmack der Südstaaten. Lass dich von Variationen inspirieren, um deine eigenen Kreationen zu schaffen. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erfahren und diese himmlischen Kekse selbst zu backen!

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Zutaten

2 Tassen Allzweckmehl

1 Esslöffel Backpulver

1 Teelöffel Backnatron

1 Teelöffel Salz

½ Tasse kalte Butter, gewürfelt

¾ Tasse Buttermilch (plus extra für das Bestreichen)

1 Esslöffel Honig (optional, für eine süßere Note)

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz vermengen.

Fügen Sie die kalte Butter hinzu und verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Fingerspitzen, um die Butter in das Mehl zu arbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Machen Sie eine Mulde in der Mitte der Mischung und gießen Sie die Buttermilch und den Honig hinein.

Mischen Sie alles vorsichtig mit einem Holzlöffel, bis der Teig gerade zusammenkommt. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu kneten.

Auf einer leicht bemehlten Fläche den Teig etwa 2,5 cm dick ausrollen oder mit den Händen leicht drücken.

Verwenden Sie einen runden Ausstecher, um die Kekse auszustechen, und legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu stark bearbeitet wird.

Bestreichen Sie die Oberseite der Kekse mit etwas zusätzlicher Buttermilch für eine goldene Farbe beim Backen.

Backen Sie die Kekse für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie nach dem Backen kurz abkühlen.

Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 30 Minuten | Servings: 12 Kekse