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Um die perfekten Erdbeer-Cheesecake-Zimtschnecken zu machen, sind frische Zutaten wichtig. Du brauchst 500 g Pizzateig. Du kannst auch Fertigteig verwenden, wenn es schnell gehen soll. Für die Füllung benötigst du 250 g weichen Frischkäse. Füge 100 g Zucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Ein Ei gibt der Füllung Struktur. 200 g frische Erdbeeren sind ein Muss. Die Erdbeeren sollten gewaschen und klein gewürfelt sein. Auch 50 g grob gehackte Pekannüsse bringen einen tollen Crunch.

Strawberry Cheesecake Cinnamon Rolls with Pecans

Entdecke das Rezept für unwiderstehliche Erdbeer-Cheesecake-Zimtschnecken mit Pekannüssen! Diese köstlichen Zimtschnecken vereinen fruchtige Süße mit cremigem Frischkäse und einem knusprigen Crunch. Ideal für Anfänger und erfahrene Bäcker, erkläre ich dir jeden Schritt einfach und verständlich. Lass dich inspirieren und verwandle deine Küche in ein Backparadies. Klick hier, um das vollständige Rezept zu entdecken und starte dein süßes Backabenteuer!
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Zutaten
  

500 g frischer Pizzateig (oder Fertigteig)

250 g Frischkäse, weich

100 g Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Ei

200 g frische Erdbeeren, gewaschen und klein gewürfelt

50 g Pekannüsse, grob gehackt

2 Esslöffel Zimt

100 g brauner Zucker

110 g Butter, geschmolzen

Eine Prise Salz

Anleitungen
 

Teig vorbereiten: Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen zu einem Rechteck von etwa 30x40 cm.

    Frischkäsefüllung machen: In einer Schüssel den Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt, Ei und eine Prise Salz gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

      Erdbeeren und Pekannüsse hinzufügen: Die gewürfelten Erdbeeren und die gehackten Pekannüsse unter die Frischkäsemasse heben.

        Zimt-Zucker-Mischung zubereiten: In einer separaten Schüssel den Zimt mit dem braunen Zucker vermengen.

          Füllen des Teigs: Den ausgerollten Teig mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Die Frischkäsefüllung gleichmäßig über den Teig verstreichen und dann die Zimt-Zucker-Mischung darauf streuen.

            Aufrollen: Den Teig von der langen Seite her eng aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.

              Backform vorbereiten: Eine Backform (ca. 30x20 cm) einfetten und die Zimtschnecken darin anrichten. Sie sollten eng beieinander liegen.

                Teig gehen lassen: Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Zimtschnecken für etwa 20-30 Minuten abgedeckt gehen lassen, bis sie aufgegangen sind.

                  Backen: Die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

                    Abkühlen und servieren: Die Zimtschnecken aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie warm serviert werden.

                      Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 1 Stunde 30 Minuten | Servings: 12

                        - Präsentationstipps: Für das beste Gusti können die Zimtschnecken mit einer leichten Puderzucker-Glasur serviert werden. Einfach etwas Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft anrühren und über die Schnecken träufeln. Ein frischer Erdbeer-Halbschnitt zur Dekoration rundet das Bild ab.