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Für einen perfekten gefüllten Schweinekrone-Braten benötigst du einige Hauptzutaten. Diese bieten die Basis für deinen Braten:

Stuffed Pork Crown Roast

Entdecke das außergewöhnliche Rezept für den gefüllten Schweinekrone-Braten, das deine Festtage unvergesslich macht! Mit saftigem Fleisch und einer verlockenden Füllung aus Äpfeln, Cranberries und Walnüssen ist dieses Festgericht ein wahres Geschmackserlebnis. Lass dich inspirieren und erfahre, wie du es perfekt zubereitest und präsentierst. Klicke jetzt, um die vollständige Anleitung und Tipps zu entdecken!
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Zutaten
  

1 Schweinekrone (ca. 2-3 kg)

500 g Brötchen, gewürfelt

2 Zwiebeln, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gepresst

200 g Äpfel, geschält und gewürfelt

150 g getrocknete Cranberries

100 g Walnüsse, grob gehackt

1 TL Zimt

1 TL Thymian

200 ml Hühnerbrühe

1 Ei

Salz und Pfeffer nach Geschmack

3 EL Olivenöl

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.

    In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten mit.

      Geben Sie die gewürfelten Äpfel, Cranberries und Walnüsse in die Pfanne und braten Sie alles zusammen, bis die Äpfel weich sind.

        In einer großen Schüssel die Brötchenwürfel, Zimt, Thymian und die Hühnerbrühe vermengen. Dann die angebratenen Zutaten sowie das Ei hinzufügen. Gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

          Füllen Sie die Schweinekrone mit der vorbereiteten Füllung. Stellen Sie sicher, dass die Füllung gut verteilt ist und die Krone stabil bleibt.

            Platzieren Sie die gefüllte Schweinekrone in eine große Auflaufform und braten Sie sie im vorgeheizten Ofen für ca. 1,5 bis 2 Stunden, oder bis die Innentemperatur des Fleisches 70 °C erreicht.

              Lassen Sie den Roast vor dem Servieren etwa 15 Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können.

                Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 2,5 Stunden | Servings: 6-8

                  - Presentation Tips: Servieren Sie den gefüllten Schweinekrone-Braten auf einem großen Holzbrett und garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern und Apfelscheiben für einen rustikalen Look.