Thai Rotes Curry-Hühnchen aus einem Topf

$Für dieses leckere Gericht brauchst du folgende Hauptzutaten: - 450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten - 2 Esslöffel rote Currypaste - 1 Dose Kokosmilch (400 ml) - 240 ml Hühnerbrühe - 2 Esslöffel Fischsauce - 1 Esslöffel brauner Zucker - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten - 1 Tasse Zuckerschoten oder grüne Bohnen, geputzt - 1 Esslöffel Limettensaft - Frische Basilikumblätter zur Garnierung - Jasminreis, gekocht (zum Servieren) - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Zutaten bilden die Basis für den vollen Geschmack des Currys. Die Hähnchenteile machen das Gericht herzhaft, während die Kokosmilch für Cremigkeit sorgt. Hier sind die Gewürze und Aromen, die deinem Curry Tiefe geben: - Rote Currypaste bringt Schärfe und Geschmack. - Fischsauce fügt eine salzige Note hinzu. - Brauner Zucker balanciert die Aromen aus. - Limettensaft sorgt für Frische. Die Kombination dieser Gewürze macht das Curry besonders. Achte darauf, die Currypaste gut zu vermengen, damit sich die Aromen entfalten. Um dein Curry perfekt zu ergänzen, serviere es mit: - Jasminreis, der die Sauce aufnimmt. - Frischen Basilikumblättern für einen aromatischen Kick. Diese Beilagen runden das Gericht ab und machen es zu einem echten Genuss. {{ingredient_image_2}} Zuerst bereiten wir die Zutaten vor. Das macht das Kochen einfacher und schneller. - 450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen, in Stücke schneiden - 1 mittelgroße Zwiebel fein hacken - 2 Knoblauchzehen klein schneiden - 1 Paprika in Streifen schneiden - 1 Tasse Zuckerschoten oder grüne Bohnen putzen Stellen Sie die Zutaten griffbereit. So sparen Sie Zeit beim Kochen. Jetzt kommt der spannende Teil! Ich beginne mit dem Erhitzen von Wasser oder Öl in einem großen Topf. - Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie 4-5 Minuten an. - Geben Sie den Knoblauch und die rote Currypaste dazu. Rühren Sie alles gut um, bis es duftet. - Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten, bis sie nicht mehr rosa sind. Nun gießen Sie die Kokosmilch und die Hühnerbrühe hinein. - Fügen Sie Fischsauce und braunen Zucker hinzu. Rühren Sie gut um. - Lassen Sie alles aufkochen, dann die Hitze reduzieren. - Geben Sie die Paprika und die Zuckerschoten dazu und decken Sie den Topf ab. Lassen Sie es 15 Minuten köcheln. Das Curry ist fast fertig! Rühren Sie jetzt den Limettensaft ein. - Schmecken Sie das Curry mit Salz und Pfeffer ab. - Zum Servieren schöpfen Sie das Curry in Schalen. - Servieren Sie es über Jasminreis und garnieren Sie mit frischen Basilikumblättern. Genießen Sie Ihr köstliches Thai Rot Curry Hühnchen! Um ein perfektes Curry zu machen, sind frische Zutaten wichtig. Achte darauf, die Zwiebeln gut zu braten. Das bringt viel Geschmack. Verwende hochwertige rote Currypaste. Diese gibt dem Gericht die richtige Tiefe. Die Kokosmilch sollte cremig sein. Das macht das Curry reichhaltig. Füge die Zuckerschoten erst später hinzu. So bleiben sie knackig und frisch. Ein häufiger Fehler ist, das Gemüse zu lange zu kochen. Das macht es matschig. Achte darauf, die Hitze nach dem Kochen zu reduzieren. So bleibt das Curry aromatisch. Verwende nicht zu viel Fischsauce. Sie kann den Geschmack überdecken. Probier das Curry vor dem Servieren. So kannst du die Gewürze anpassen. Du kannst das Curry leicht anpassen. Füge mehr Gemüse hinzu, wie Brokkoli oder Karotten. Für eine schärfere Note, gib mehr Currypaste dazu. Du kannst auch Tofu anstelle von Hähnchen verwenden. Das macht es vegetarisch. Probiere, Limettenschale für zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. So wird dein Curry noch interessanter. Pro Tipps Hähnchen marinieren: Marinieren Sie die Hähnchenteile einige Stunden vor dem Kochen in einer Mischung aus Fischsauce und Limettensaft für einen intensiveren Geschmack. Gemüse variieren: Fühlen Sie sich frei, das Gemüse nach Saison oder Vorliebe zu variieren. Brokkoli, Karotten oder Auberginen passen ebenfalls hervorragend. Resteverwertung: Dieses Curry lässt sich hervorragend als Restgericht verwenden. Fügen Sie einfach Reis oder Nudeln hinzu, um ein schnelles Mittagessen zu zaubern. Schärfe anpassen: Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie frische Chilis oder zusätzlich rote Currypaste hinzufügen. Beginnen Sie jedoch vorsichtig, um den Geschmack nicht zu überdecken. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische Variante von Thai rotem Curry machen möchtest, ist das einfach. Statt Hähnchen kannst du Tofu oder Tempeh verwenden. Diese Proteine nehmen die Aromen gut auf. Du kannst auch mehr Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Auberginen hinzufügen. Achte darauf, die Garzeit anzupassen. Tofu ist in etwa 10 Minuten fertig, während Gemüse je nach Art etwas länger brauchen kann. Wenn du kein Hähnchen magst, kannst du auch Garnelen oder Fisch verwenden. Diese Optionen sind schnell zuzubereiten und harmonieren gut mit dem Curry. Du kannst auch andere Gemüsesorten, wie Kürbis oder Zucchini, ausprobieren. Das sorgt für neue Geschmäcker und macht das Gericht spannend. Die Schärfe des Currys kannst du leicht anpassen. Wenn du es milder magst, reduziere die Menge der roten Currypaste. Füge einen Teelöffel mehr Kokosmilch hinzu, um die Schärfe zu mildern. Magst du es schärfer? Dann füge frische Chili oder mehr Currypaste hinzu. Experimentiere, bis du die perfekte Balance für deinen Geschmack findest. Wenn du Reste von deinem Thai roten Curry-Hühnchen hast, bewahre sie im Kühlschrank auf. Nutze einen luftdichten Behälter, um die Frische zu sichern. So bleiben die Aromen erhalten. Du kannst das Curry bis zu drei Tage lagern. Denk daran, es gut zu beschriften. Das Einfrieren ist eine tolle Option. Portioniere das Curry in kleinen Behältern. Es bleibt bis zu drei Monate frisch im Gefrierfach. Lasse das Curry abkühlen, bevor du es einfrierst. So verhinderst du, dass es matschig wird. Zum Auftauen lege das Curry einfach über Nacht in den Kühlschrank. Um das Curry wieder warm zu machen, erwärme es in einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühre es regelmäßig um, damit es gleichmäßig heiß wird. Füge bei Bedarf einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, wenn es zu dick ist. Du kannst auch die Mikrowelle nutzen. Stelle sicher, dass du es abdeckst, damit es nicht austrocknet. Die Zubereitung von Thai Rotes Curry-Hühnchen dauert etwa 10 Minuten. Das Kochen braucht weitere 20 Minuten. Insgesamt sind das 30 Minuten von Anfang bis Ende. Diese Zeit macht es einfach, ein schnelles und schmackhaftes Gericht zuzubereiten. Ja, du kannst die Currypaste leicht selbst machen. Du benötigst einige frische Zutaten. Mische rote Chilischoten, Knoblauch, Schalotten, Zitronengras und Gewürze. Püriere alles zu einer feinen Paste. Das gibt deinem Curry einen frischen, intensiven Geschmack. Selbstgemachte Currypaste hat oft mehr Aroma als die gekaufte Variante. Zu Thai Rotes Curry-Hühnchen passen viele Beilagen gut. Jasminreis ist eine beliebte Wahl. Er nimmt die Sauce gut auf. Auch frisches Gemüse ist eine gute Option. Du kannst Gurken oder einen einfachen Salat servieren. Diese Beilagen bringen frische und einen schönen Crunch. Thai rotes Curry-Hühnchen ist ein einfaches und leckeres Gericht. Wir haben die Zutaten und die Vorbereitung behandelt. Die Tipps sorgen für ein perfektes Curry. Variationen wie die vegetarische Option zeigen, dass jeder etwas findet. Du kannst Reste leicht aufbewahren und wiedererwärmen. Mit diesen Anleitungen und Antworten auf die häufigsten Fragen wirst du beeindruckende Gerichte zaubern. Probiere es aus. Dein nächstes Essen wird ein Hit!$

Thai Rotes Curry-Hühnchen aus einem Topf

Ein köstliches und einfaches Thai-Curry mit zartem Hähnchen und frischem Gemüse, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Thailändisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Esslöffel rote Currypaste
1 Dose (400 ml) Kokosmilch
240 ml Hühnerbrühe
2 Esslöffel Fischsauce
1 Esslöffel brauner Zucker
1 mittelgroße Zwiebel fein gehackt
2 Knoblauchzehen gehackt
1 Paprika in Streifen geschnitten (rot oder gelb)
1 Tasse Zuckerschoten oder grüne Bohnen, geputzt
1 Esslöffel Limettensaft
nach Geschmack Salz und Pfeffer
Frische Basilikumblätter zur Garnierung
Jasminreis, gekocht (zum Servieren)

Anleitungen

In einem großen Topf oder Dutch Oven einen Spritzer Wasser oder Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und leicht goldbraun sind (etwa 4-5 Minuten).
Geben Sie den gehackten Knoblauch und die rote Currypaste in den Topf und rühren Sie alles für etwa 1 Minute um, bis es aromatisch ist.
Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie an, bis sie nicht mehr rosa sind (ca. 5-7 Minuten).
Gießen Sie die Kokosmilch und die Hühnerbrühe hinein. Fügen Sie die Fischsauce und den braunen Zucker hinzu und verrühren Sie alles gut.
Sobald die Mischung zum Kochen kommt, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und geben Sie die geschnittene Paprika sowie die Zuckerschoten oder grünen Bohnen hinzu. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie es 15 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart ist und das Hähnchen durchgegart ist.
Rühren Sie den Limettensaft ein und würzen Sie das Curry mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zum Servieren schöpfen Sie das Curry in Schalen über einem Bett aus Jasminreis und garnieren alles mit frischen Basilikumblättern.

Notizen

Servieren Sie das Curry mit frisch gekochtem Jasminreis.

Keyword Curry, ein Topf, Hühnchen, Thai