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- 500 g mehlige Kartoffeln, gekocht und püriert - 150 g Weizenmehl - 1 TL Backpulver - 1 TL Salz

Traditional Irish Potato Farls

Entdecke die Welt der traditionellen irischen Kartoffel-Farls mit dieser einfachen Anleitung! Du brauchst nur wenige Zutaten, um diese leckeren, goldbraunen Leckereien selbst zuzubereiten. Von der richtigen Kartoffelsorte bis hin zu köstlichen Variationen – alles wird hier erklärt. Lass dich inspirieren und zaubere ein Stück Irland auf deinen Tisch! Klicke jetzt, um die vollständige Anleitung und weitere Tipps zu entdecken!
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Zutaten
  

500 g mehlige Kartoffeln, gekocht und püriert

150 g Weizenmehl

1 TL Backpulver

1 TL Salz

50 g Butter, geschmolzen

100 ml Milch

Mehl zum Bestäuben

Öl oder Butter zum Braten

Anleitungen
 

Die gekochten Kartoffeln pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz haben. In eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.

    In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backpulver und Salz vermengen.

      Die abgekühlten Kartoffeln in die Mehlmischung geben und die geschmolzene Butter sowie die Milch dazu gießen. Alles gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.

        Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig etwa 1-2 cm dick ausrollen und in 4 gleichmäßige Stücke schneiden oder ausstechen.

          Eine Pfanne mit etwas Öl oder Butter erhitzen und die Farls darauf bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis sie gar sind.

            Nach dem Braten die Farls auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

              Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 40 Minuten | Servings: 4

                - Präsentationstipps: Die Kartoffel-Farls können warm auf einem Holzbrett serviert werden, eventuell mit frischer Butter und frischen Kräutern garniert. Perfekt als Beilage zu einem herzhaften Eintopf oder einem Frühstück mit Eiern und Speck!