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Für einen tropischen Käsekuchen brauchst du einfache und frische Zutaten. Beginnen wir mit der Frage: Welche Zutaten benötige ich für den Käsekuchen?

Tropical Mango Cheesecake Bliss

Lass dich von unserem Tropical Mango Cheesecake Bliss verzaubern! Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du einen cremigen, fruchtigen Käsekuchen zauberst, der jedes Dessertbuffet aufpeppt. Perfekt für Feiern oder einen besonderen Genuss für dich selbst, bringe mit frischen Mangos und aromatischen Zutaten einen Hauch von Urlaub auf deinen Tisch. Entdecke die besten Tipps und Tricks für die Zubereitung und klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden!
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Zutaten
  

250 g digestive biscuits

100 g unsalted butter, melted

400 g cream cheese

200 ml heavy whipping cream

150 g powdered sugar

2 ripe mangoes, pureed

1 teaspoon vanilla extract

2 tablespoons gelatin (or agar-agar for a vegetarian option)

100 ml coconut milk

Fresh mango slices and mint leaves for garnish

Anleitungen
 

Boden zubereiten: Die Digestive-Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten. In einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis die Mischung gut verbunden ist.

    Boden formen: Die Keks-Mischung gleichmäßig auf den Boden einer Springform (Durchmesser 24 cm) drücken und gut andrücken. Im Kühlschrank für 30 Minuten fest werden lassen.

      Füllung vorbereiten: In einer großen Rührschüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt glatt rühren.

        Sahne schlagen: In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und anschließend vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben.

          Mango einarbeiten: Die Mangopüree und die Kokosmilch zur Käsemischung hinzufügen und vorsichtig unterheben, um eine homogene Masse zu erhalten.

            Gelatine vorbereiten: Die Gelatine gemäß der Packungsanleitung in 50 ml heißem Wasser auflösen und gut vermischen. Dann zur Käsefüllung hinzugeben und sorgfältig unterrühren.

              Kombinieren: Die Füllung gleichmäßig auf die vorbereitete Keksbasis gießen und glatt streichen.

                Kühlen: Den Kuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis er fest geworden ist.

                  Servieren: Den Kuchen vorsichtig aus der Springform lösen. Mit frischen Mangoscheiben und Minzblättern garnieren, bevor Sie ihn servieren.

                    Prep Time, Total Time, Servings: 30 Minuten | 4 Stunden (plus Kühlzeit) | 8-10 Portionen