Vanilla Cream Tarts with Fresh Raspberries

Entdecke das perfekte Rezept für Vanillecreme-Törtchen mit frischen Himbeeren! Dieses köstliche Dessert vereint Früchte und Cremigkeit und ist einfach zuzubereiten. Lass dich inspirieren, wie du die Törtchen mit verschiedenen Früchten variieren und kreativ dekorieren kannst. Hol dir alle Tipps zur Zubereitung und Lagerung! Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erfahren und deine Gäste zu beeindrucken!

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Zutaten

200 g Kekse (z. B. Butterkekse)

100 g geschmolzene Butter

300 ml Milch

200 ml Sahne

100 g Zucker

3 Eigelb

1 Päckchen Vanillepuddingpulver

1 Teelöffel Vanilleextrakt

250 g frische Himbeeren

Minzblätter zur Dekoration (optional)

Anleitungen

Keksboden vorbereiten: Die Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln mahlen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut vermischen.

Boden formen: Eine Muffinform mit 12 Cupcake-Förmchen auslegen. Die Keksmasse gleichmäßig in den Förmchen verteilen und mit einem Löffel festdrücken, um einen stabilen Boden zu formen. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten fest werden lassen.

Vanillecreme zubereiten: In einem Topf die Milch, den Zucker und das Vanilleextrakt erhitzen. In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Vanillepuddingpulver glatt rühren. Sobald die Milch kocht, langsam die Mischung aus Eigelb und Pudding einrühren und gut vermischen.

Creme kochen: Unter ständigem Rühren etwa 2-3 Minuten weiterkochen, bis die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen und die Sahne unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Die Creme in eine Schüssel umfüllen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Törtchen füllen: Die abgekühlte Vanillecreme auf die Keksböden in den Förmchen verteilen. Die Törtchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.

Anrichten: Die Törtchen kurz vor dem Servieren mit frischen Himbeeren dekorieren. Für einen zusätzlichen Farbklecks ein paar Minzblätter darauflegen.

Prep Time, Total Time, Servings: 30 Minuten | 3 Stunden | 12 Portionen

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Törtchen auf einem schönen Dessertteller und garnieren Sie sie mit einem leichten Puderzuckerstaub für eine süße Note.