![- 340 g Vollkorn- oder glutenfreie Pasta - 240 ml Kürbispüree aus der Dose - 240 ml Kokosmilch - 1 Esslöffel Olivenöl - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - ½ Teelöffel Muskatnuss - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 120 ml Nährhefe - Frische Basilikumblätter zur Garnitur Um diese vegane cremige Kürbis-Vodka-Pasta zuzubereiten, braucht man gute Zutaten. Die Hauptbestandteile sind die Pasta, Kürbispüree und Kokosmilch. Diese drei Zutaten geben der Sauce den vollen Geschmack. Die Gewürze sind wichtig. Olivenöl, Knoblauch und Zwiebel schaffen eine tolle Basis. Das geräucherte Paprikapulver und die Muskatnuss bringen Wärme und Tiefe in das Gericht. Für die perfekte Konsistenz fügen wir Nährhefe hinzu. Sie gibt der Sauce einen käsigen Geschmack, ohne tierische Produkte zu verwenden. Salz und Pfeffer sind die letzten Schritte, um alles abzurunden. Frische Basilikumblätter sorgen für einen schönen Farbkontrast und frischen Geschmack. Für das vollständige Rezept, inklusive der Schritte zur Zubereitung, schauen Sie sich das [Full Recipe] an. - Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen. - Füge die Pasta hinzu und koche sie al dente. - Hebe 240 ml Nudelwasser auf, bevor du die Pasta abgießt. - Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne. - Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 5 Minuten an. - Gib die fein gehackten Knoblauchzehen dazu und brate sie eine weitere Minute. - Mische 240 ml Kürbispüree und 240 ml Kokosmilch in die Pfanne. - Rühre 120 ml Nährhefe ein, bis die Sauce cremig wird. - Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. - Vermenge die gekochte Pasta mit der Sauce gut. - Serviere die Pasta und garniere sie mit frischen Basilikumblättern. Wenn du das vollständige Rezept sehen möchtest, findest du es hier: [Full Recipe]. Verwende frisch geriebenen Muskatnuss. Das gibt der Sauce einen tollen Geschmack. Wenn du eine intensivere Note magst, füge mehr Muskatnuss hinzu. Du kannst auch die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen. Probiere verschiedene Kombinationen aus. So findest du deinen perfekten Mix. Füge nach Bedarf Nudelwasser hinzu. Das hilft, die Sauce flüssiger zu machen. Wenn die Sauce zu dick ist, gib langsam mehr Nudelwasser dazu. Das macht die Sauce schön cremig. Du kannst die Cremigkeit auch mit mehr Kokosmilch erreichen. Experimentiere, bis du zufrieden bist. Garnieren ist wichtig! Verwende frische Basilikumblätter, um das Gericht schön aussehen zu lassen. Sie bringen auch einen frischen Geschmack. Serviere die Pasta in einer großen Schüssel oder auf Tellern. Das macht dein Gericht einladender und appetitlicher. Ein schönes Gericht macht das Essen noch besser! {{image_4}} Ich liebe es, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren. Du kannst Gemüse wie Spinat oder Pilze hinzufügen. Diese geben nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe. Wenn du etwas Crunch möchtest, füge Nüsse oder Samen hinzu. Mandeln oder Kürbiskerne passen gut. Sie machen das Gericht noch nahrhafter. Wenn du die Soße etwas anders gestalten möchtest, probiere Cashew-Sahne. Sie hat einen tollen, cremigen Geschmack. Du kannst auch die Kokosmilch gegen Hafer- oder Mandelmilch austauschen. Das macht die Soße leichter und gibt einen neuen Touch. Es gibt viele Optionen für die Pasta. Du kannst glutenfreie oder proteinreiche Nudeln ausprobieren. Diese sind gesund und füllen gut. Zoodles sind auch eine gute Wahl. Sie sind aus Zucchini und super frisch. Spaghetti aus anderen Gemüsesorten sind ebenfalls lecker. Experimentiere und finde deine Lieblingskombination! Falls du Reste von deiner veganen cremigen Kürbispasta hast, lass sie zuerst abkühlen. Danach gib sie in luftdichte Behälter. So bleiben die Aromen frisch. Du kannst die Reste im Kühlschrank für bis zu 3 Tage lagern. Denke daran, die Pasta gut abzudecken, um ein Austrocknen zu vermeiden. Wenn du mehr Portionen gemacht hast, friere die Pasta in Portionen ein. Das macht das spätere Essen einfach. Teile die Pasta in kleine Behälter auf. Achte darauf, etwas Platz im Behälter zu lassen, damit die Pasta beim Gefrieren Platz hat. Zum Auftauen lege die Portionen in den Kühlschrank. So taust du sie langsam und behältst die Qualität. Zum Erhitzen kannst du sie direkt in der Pfanne mit etwas Wasser erwärmen. Um die Sauce wieder aufzuwärmen, benutze eine Pfanne. Füge etwas zusätzliches Wasser hinzu, um die Sauce zu verdünnen. So verhinderst du, dass sie anbrennt oder zu dick wird. Erhitze sie langsam, damit die Aromen sich entfalten. Vermeide es, die Sauce zu überkochen, damit sie cremig bleibt. Wenn du die Reste gut lagerst, kannst du sie schnell wieder genießen. Um die Sauce würziger zu machen, probiere verschiedene Gewürze. Du kannst mehr geräuchertes Paprikapulver oder frische Kräuter hinzufügen. Chili-Flocken bringen eine scharfe Note. Experimentiere auch mit Zwiebelpulver oder Knoblauchpulver. Diese Gewürze verstärken den Geschmack und machen die Sauce interessanter. Ein Hauch von Zitronensaft kann die Aromen aufhellen und frisch machen. Ja, du kannst die Pasta im Voraus zubereiten. Koche die Pasta und lasse sie abkühlen. Lagere die Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt sie frisch für bis zu drei Tage. Wenn du bereit bist zu essen, kannst du die Pasta einfach wieder erhitzen. Füge einen Schuss Wasser oder Öl hinzu, um sie wieder geschmeidig zu machen. Das Rezept ist glutenfrei, wenn du glutenfreie Pasta verwendest. Viele Marken bieten großartige Optionen an. Überprüfe die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass sie für dich geeignet sind. Du kannst auch Zoodles aus Zucchini verwenden, um eine glutenfreie und kalorienarme Variante zu machen. So bleibt die Pasta cremig und lecker, ohne glutenhaltige Zutaten. Um die Portionen anzupassen, skaliere die Zutaten einfach. Wenn du mehr Gäste hast, verdopple die Mengen. Für weniger Portionen kannst du die Zutaten halbieren. Achte darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen. So bleibt die Sauce perfekt und die Pasta wird gleichmäßig gar. Nutze das Full Recipe für genaue Maße und Anleitungen. Um diese leckere vegane Pasta zuzubereiten, folgen Sie diesen Schritten: 1. Kochen Sie in einem großen Topf Wasser. Fügen Sie etwas Salz hinzu. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Geben Sie die Pasta hinein und kochen Sie sie al dente. Heben Sie 240 ml des Kochwassers auf, bevor Sie die Pasta abgießen. 2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu. Braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich und durchscheinend ist. 3. Geben Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Braten Sie ihn eine weitere Minute an, bis er duftet. 4. Fügen Sie das Kürbispüree und die Kokosmilch in die Pfanne. Geben Sie auch das geräucherte Paprikapulver und die Muskatnuss hinzu. Rühren Sie gut um, damit alles gleichmäßig warm wird. 5. Rühren Sie langsam die Nährhefe unter. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie nach und nach das beiseitegelegte Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. 6. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. 7. Geben Sie die gekochte Pasta in die Pfanne. Mischen Sie alles gut, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. 8. Servieren Sie die Pasta sofort. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Basilikumblättern für zusätzlichen Geschmack und eine schöne Präsentation. Für das vollständige Rezept und mehr Details schauen Sie hier: [Full Recipe]. Dieses Rezept für die vegane cremige Kürbis-Pasta bietet dir eine einfache Kochanleitung. Du hast gelernt, wie man eine leckere Sauce aus Kürbispüree und Kokosmilch zubereitet. Auch die Gewürze bringen tollen Geschmack. Du kannst das Gericht nach deinem Geschmack anpassen und kreativ variieren. Denke daran, Reste richtig zu lagern und vielleicht auch einzufrieren. So bleibt dein Gericht frisch. Viel Spaß beim Ausprobieren!](https://emmasrezepte.de/wp-content/uploads/2025/07/374604b7-a17d-4a90-9d7b-b8a5aca5a44c-250x250.webp)
Vegan Creamy Pumpkin Vodka Pasta
Entdecke das perfekte Rezept für vegane cremige Kürbis-Pasta! Diese köstliche Kombination aus Vollkornpasta, aromatischem Kürbispüree und reichhaltiger Kokosmilch wird dich begeistern. Mit einfachen Zutaten zubereitet, ist es nicht nur schnell, sondern auch gesund und vollgepackt mit Geschmack. Probiere es heute aus und bringe mit frischem Basilikum einen Hauch von Frische auf den Tisch. Klicke hier für das volle Rezept und lass dir diese herzhafte Mahlzeit nicht entgehen!