Go Back
Für die Würstchen Spinat Tortellini Suppe brauchst du: - 225 g Käse-Tortellini - 450 g italienische Wurst (mild oder scharf, je nach Vorliebe) - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 960 ml Hühner- oder Gemüsebrühe - 120 g frischer Spinat - 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten mit Kräutern - 2 Teelöffel italienische Gewürzmischung - 1 Esslöffel Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Geriebener Parmesan zum Servieren Die Wahl der Zutaten ist wichtig für den Geschmack. Hier sind einige Tipps: - Wurst: Suche nach frischer italienischer Wurst. Achte auf hochwertige Zutaten ohne Füllstoffe. - Tortellini: Frische Käse-Tortellini bieten den besten Geschmack. Du kannst auch gefrorene verwenden, wenn nötig. - Gemüse: Wähle frischen Spinat. Er sollte knackig und leuchtend grün sein. - Brühe: Verwende hausgemachte Brühe, wenn möglich. Sie hat mehr Geschmack als gekaufte Brühe. - Tomaten: Wähle gewürfelte Tomaten mit Kräutern. Das spart Zeit und bringt viel Aroma. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Hier sind einige Nährwerte pro Portion: - Kalorien: Ca. 300 kcal - Protein: Ca. 20 g - Kohlenhydrate: Ca. 32 g - Fett: Ca. 12 g - Ballaststoffe: Ca. 4 g Diese Suppe ist eine gute Quelle für Eiweiß und Ballaststoffe. Sie ist perfekt für eine schnelle Mahlzeit. {{ingredient_image_2}} 1. Erhitze in einem großen Topf oder einem Dutch Oven 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. 2. Füge 1 gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie 3-4 Minuten, bis sie glasig wird. 3. Gib 3 fein gehackte Knoblauchzehen dazu und brate sie 1 Minute lang an. 4. Entferne die Wurst aus ihrer Hülle und krümle sie in den Topf. Brate die Wurst 5-7 Minuten, bis sie braun ist. 5. Gieße 960 ml Hühner- oder Gemüsebrühe in den Topf. Füge 400 g gewürfelte Tomaten mit Kräutern hinzu. 6. Rühre 2 Teelöffel italienische Gewürzmischung ein und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. 7. Lasse die Suppe bei mittlerer Hitze köcheln. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse sie 10 Minuten köcheln. 8. Gib 225 g Käse-Tortellini in den Topf und koche sie 3-5 Minuten. 9. Füge in den letzten Minuten 120 g frischen Spinat hinzu und rühre um. 10. Probiere die Suppe und passe die Gewürze nach Bedarf an. Serviere sie mit geriebenem Parmesan. - Olivenöl erhitzen und Zwiebel anbraten: 4-5 Minuten - Knoblauch anbraten: 1 Minute - Wurst anbraten: 5-7 Minuten - Brühe und Tomaten hinzufügen: 2 Minuten - Köcheln lassen: 10 Minuten - Tortellini kochen: 3-5 Minuten - Spinat hinzufügen und servieren: 2 Minuten Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten. - Großer Topf oder Dutch Oven - Kochlöffel - Schneidebrett - Messer - Messbecher Diese Geräte helfen dir, die Suppe schnell und einfach zuzubereiten. Um die beste Sausage Spinach Tortellini Soup zu machen, achte auf die Zwiebeln. Sie sollten weich und süß sein. Brate sie bei mittlerer Hitze und rühre oft um. Knoblauch ist wichtig für den Geschmack, also schneide ihn fein. Lass ihn nicht zu lange braten, sonst wird er bitter. Wähle frische Tortellini. Sie kochen schneller und schmecken besser. Die Gewürze machen die Suppe lebendig. Du kannst die italienische Gewürzmischung nach deinem Geschmack anpassen. Füge mehr Oregano oder Basilikum hinzu, wenn du es magst. Probiere auch Paprika oder Chili, um etwas Schärfe zu bekommen. Kosten ist der Schlüssel! Probiere die Suppe während des Kochens und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Der richtige Käse macht die Suppe noch besser. Ich empfehle geriebenen Parmesan. Er hat einen kräftigen Geschmack und schmilzt gut. Du kannst auch Pecorino verwenden, wenn du etwas Salziges magst. Streue den Käse direkt vor dem Servieren auf die heiße Suppe. So schmilzt er schön und macht das Gericht cremig. Pro Tipps Wurst auswählen: Wählen Sie eine italienische Wurst mit Geschmack, die gut zu den anderen Zutaten passt. Mild oder scharf je nach Vorliebe. Frischer Spinat: Verwenden Sie frischen Spinat für den besten Geschmack und die beste Textur. Er sollte erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um seine Farbe und Nährstoffe zu bewahren. Gemüsebrühe selbst machen: Selbstgemachte Brühe verleiht der Suppe mehr Tiefe und Geschmack. Wenn Sie keine Zeit haben, achten Sie auf hochwertige Fertigbrühe. Parmesan frisch reiben: Frisch geriebener Parmesan sorgt für ein intensiveres Aroma. Verwenden Sie eine Mikroplane für feines Reiben und gleichmäßige Verteilung in der Suppe. {{image_4}} Du kannst die Würstchen durch eine Mischung aus Pilzen und Kichererbsen ersetzen. Diese Zutaten geben der Suppe einen tollen Geschmack und machen sie nahrhaft. Verwende 300 g Champignons, gewürfelt, und 1 Dose Kichererbsen, gut abgespült. Brate die Pilze zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch an. Füge dann die Brühe und die Tomaten hinzu. Das ergibt eine leckere, vegetarische Suppe. Für eine andere Geschmacksrichtung kannst du Hühnerbrust oder Rinderhack verwenden. Nimm 300 g Hühnerbrust und schneide sie in kleine Stücke. Brate sie in der Pfanne an, bis sie gar sind. Füge dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Bei der Verwendung von Rinderhack ist es wichtig, das Fett abzugießen, bevor du die Brühe hinzufügst. Beide Varianten bringen neue Aromen in die Suppe. Die Suppe lässt sich leicht mit verschiedenen Gemüsesorten anpassen. Probiere Karotten, Sellerie oder Zucchini. Schneide sie klein und füge sie zu den Zwiebeln hinzu. Sie geben der Suppe mehr Textur und Nährstoffe. Auch frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie machen einen großen Unterschied. Füge sie am Ende der Kochzeit hinzu, um ihren Geschmack zu bewahren. Um die Sausage Spinach Tortellini Soup richtig zu lagern, solltest du sie zuerst abkühlen lassen. Fülle die Suppe dann in einen luftdichten Behälter. Achte darauf, dass du den Behälter nicht zu voll machst, damit die Suppe Platz zum Ausdehnen hat. Das hilft, die Aromen frisch zu halten. Beim Aufwärmen dieser Suppe gibt es ein paar einfache Schritte. Gib die Suppe in einen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Rühre sie gut um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Du kannst auch einen Schuss Brühe hinzufügen, falls die Suppe zu dick geworden ist. Das sorgt für eine schöne Konsistenz. Im Kühlschrank bleibt die Suppe bis zu drei Tage frisch. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. In einem luftdichten Behälter hält sie sich bis zu drei Monate im Gefrierschrank. Denke daran, die Suppe langsam im Kühlschrank aufzutauen, bevor du sie wieder erhitzt. Die Zubereitung dieser Suppe dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Du brauchst 10 Minuten für die Vorbereitung der Zutaten. Das Kochen dauert dann 20 Minuten. Es ist also perfekt für einen schnellen Abendessen. Ja, du kannst gefrorenen Spinat verwenden. Achte darauf, ihn vorher gut abzutropfen. Gefrorener Spinat hat einen anderen Geschmack, aber er funktioniert gut in dieser Suppe. Du sparst auch etwas Zeit, da du ihn nicht waschen musst. Ein einfaches Stück Brot passt perfekt dazu. Du kannst auch einen grünen Salat servieren. Eine Scheibe knuspriges Baguette ergänzt die Suppe sehr gut. Wenn du magst, kannst du auch Käse-Crostini probieren. Diese Anleitung bietet dir alles, was du für eine köstliche Suppe brauchst. Wir haben hochwertige Zutaten, eine klare Anleitung und hilfreiche Tipps beschrieben. Du weißt nun, wie du die perfekte Suppe zubereitest und sie ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst. Denke an die Lagerung und Haltbarkeit, um die Suppe frisch zu halten. Mit diesen Ideen kannst du deine Suppe immer wieder neu gestalten und genießen. Probiere es aus und kreiere deine eigene köstliche Suppe!

Würstchen Spinat Tortellini Suppe

Eine herzhafte Suppe mit Tortellini, Wurst und frischem Spinat.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 4
Kalorien 350 kcal

Zutaten
  

  • 225 g Käse-Tortellini
  • 450 g italienische Wurst
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 960 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 120 g frischer Spinat
  • 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten mit Kräutern
  • 2 Teelöffel italienische Gewürzmischung
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • zum Servieren Geriebener Parmesan

Anleitungen
 

  • Erhitze in einem großen Topf oder einem Dutch Oven das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie glasig wird.
  • Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für eine weitere Minute, bis er aromatisch ist.
  • Entferne die Wurst aus ihrer Hülle und krümle sie direkt in den Topf. Brate die Wurst 5-7 Minuten an, dabei gelegentlich umrühren, bis sie braun und durchgegart ist.
  • Gieße die Hühner- oder Gemüsebrühe in den Topf und füge die Dose mit gewürfelten Tomaten nebst ihrem Saft hinzu. Rühre die italienische Gewürzmischung ein und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Lasse die Suppe bei mittlerer Hitze leicht köcheln, reduziere dann die Hitze auf niedrig. Lass sie etwa 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden.
  • Gib die Käse-Tortellini in den Topf und koche sie gemäß der Packungsanweisung, in der Regel etwa 3-5 Minuten.
  • In den letzten paar Minuten der Kochzeit füge den frischen Spinat hinzu, und rühre gut um, bis er zusammengefallen und gleichmäßig in die Suppe integriert ist.
  • Probiere die Suppe und passe die Gewürze nach Bedarf an. Serviere die heiße Suppe mit einem großzügigen Löffel geriebenem Parmesan darüber.

Notizen

Für eine schärfere Variante kann scharfe Wurst verwendet werden.
Keyword Spinat, Suppe, Tortellini, Wurst