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Für dieses Gericht brauchen wir 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen. Diese Stücke sind mager und garen schnell. Sie sind perfekt für die Marinade und nehmen die Aromen gut auf. Die Marinade macht das Hähnchen besonders lecker. Hier sind die Zutaten: - 120 ml Balsamico-Essig - 60 ml Honig - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Dijon-Senf - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Zutaten sorgen für einen tollen, süß-sauren Geschmack. Der Balsamico-Essig gibt Tiefe, während der Honig für Süße sorgt. Der Knoblauch fügt einen herzhaften Geschmack hinzu. Wir verwenden auch frische Zutaten, um das Gericht aufzupeppen: - 300 g Kirschtomaten, halbiert - 1 Tasse frische Basilikumblätter, zum Garnieren Die Kirschtomaten bringen Frische und Farbe. Sie werden im Ofen weich und süß. Der frische Basilikum gibt einen tollen Duft und wird das Gericht schön abrunden. {{ingredient_image_2}} Zuerst, stellen Sie die Marinade her. Nehmen Sie eine Schüssel und geben Sie hinein: - 120 ml Balsamico-Essig - 60 ml Honig - 4 fein gehackte Knoblauchzehen - 1 Esslöffel Dijon-Senf - 1 Teelöffel getrockneten Thymian - Eine Prise Salz und Pfeffer Rühren Sie alles gut um, bis es vermischt ist. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in einen großen, verschließbaren Beutel oder eine Schüssel. Gießen Sie die Marinade gleichmäßig darüber. Verschließen Sie den Beutel oder decken Sie die Schüssel ab. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten oder bis zu 4 Stunden marinieren. Je länger, desto besser der Geschmack. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Nehmen Sie eine große, ofenfeste Pfanne und erhitzen Sie darin 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl heiß ist, nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne. Braten Sie sie 4-5 Minuten auf jeder Seite an, bis sie goldbraun sind. Gießen Sie dann die aufbewahrte Marinade über das Hähnchen. Fügen Sie 300 g halbierte Kirschtomaten in die Pfanne hinzu. Die Mischung wird den Geschmack des Hähnchens verbessern. Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Hähnchen 20-25 Minuten lang. Achten Sie darauf, dass das Hähnchen eine Kerntemperatur von 75°C erreicht. Die Kirschtomaten sollten zart sein. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie das Hähnchen ein paar Minuten ruhen. Vor dem Servieren streuen Sie frische Basilikumblätter darüber. Dies sorgt für eine schöne Präsentation und einen frischen Geschmack. Für die Marinade mische ich Balsamico-Essig, Honig, Knoblauch, Dijon-Senf und Thymian. Diese Mischung gibt deinem Hähnchen viel Geschmack. Lass das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren. Je länger es zieht, desto besser wird der Geschmack. Ich empfehle, es bis zu vier Stunden ziehen zu lassen. Verwende immer frische Zutaten. Das macht einen großen Unterschied. Erhitze das Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne. Das Öl sollte heiß sein, bevor du das Hähnchen hinzufügst. Das Anbraten gibt dem Hähnchen eine schöne goldene Farbe. Brate jede Seite 4 bis 5 Minuten an. Achte darauf, das Hähnchen nicht zu überfüllen. So wird es gleichmäßig braun. Das Hähnchen ist gar, wenn die Kerntemperatur 75°C erreicht. Du kannst ein Fleischthermometer benutzen, um sicherzugehen. Wenn das Hähnchen so heiß ist, bleibt es saftig und zart. Lass das Hähnchen nach dem Backen ein paar Minuten ruhen. So verteilen sich die Säfte im Fleisch besser. Pro Tips Marinieren für mehr Geschmack: Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren, besser noch 4 Stunden, um die Aromen vollständig aufzunehmen. Perfekte Bräunung: Stellen Sie sicher, dass das Olivenöl heiß genug ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um eine schöne goldbraune Kruste zu erzielen. Tomaten für zusätzliche Frische: Fügen Sie die Kirschtomaten in den letzten 10 Minuten des Backens hinzu, um eine perfekte Konsistenz und Farbe zu erhalten. Ruhen lassen: Lassen Sie das Hähnchen nach dem Backen einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen und das Fleisch saftig bleibt. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische Option suchst, probiere Tofu oder Tempeh. Diese Zutaten nehmen die Marinade gut auf. Schneide den Tofu in Würfel und mariniere ihn wie das Hähnchen. Brate ihn in der Pfanne an, bis er knusprig ist. Das gibt dir eine leckere und nahrhafte Mahlzeit. Füge mehr Gemüse hinzu, um das Gericht bunter und gesünder zu machen. Paprika, Zucchini oder Brokkoli passen perfekt dazu. Schneide das Gemüse in kleine Stücke und gib es zusammen mit den Kirschtomaten in die Pfanne. So erhältst du ein komplettes Essen in einer Pfanne. Die Marinade ist flexibel. Du kannst den Honig durch Ahornsirup ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Füge einen Spritzer Zitronensaft für eine frische Note hinzu. Experimentiere mit Kräutern wie Oregano oder Rosmarin. So machst du das Rezept einzigartig und nach deinem Geschmack. Nach dem Kochen lass das Gericht auf Raumtemperatur abkühlen. Lege die Reste in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack frisch. Im Kühlschrank bleibt das Hähnchen bis zu drei Tage gut. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, nutze die Gefrieroptionen. Um die Reste aufzuwärmen, lege sie in eine Pfanne. Füge ein wenig Wasser oder Brühe hinzu. Erhitze das Hähnchen bei mittlerer Hitze, bis es warm ist. Du kannst auch die Mikrowelle nutzen. Stelle die Mikrowelle auf mittlere Leistung und decke das Gericht ab. So bleibt das Hähnchen saftig und zart. Du kannst das Hähnchen auch einfrieren. Teile die Portionen in luftdichte Behälter oder gefriergeeignete Tüten auf. Beschrifte die Tüten mit dem Datum. Im Gefrierfach hält es bis zu drei Monate. Um das Hähnchen aufzutauen, lege es über Nacht in den Kühlschrank. Erhitze es dann wie oben beschrieben. Das Hähnchen sollte mindestens 30 Minuten marinieren. So nimmt es den Geschmack gut auf. Für mehr Aroma empfehle ich, es bis zu 4 Stunden marinieren zu lassen. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es länger. So wird das Fleisch zart und saftig. Ja, Sie können den Balsamico-Essig ersetzen. Eine gute Alternative ist Apfelessig. Er hat einen ähnlichen, aber milderen Geschmack. Auch Rotweinessig passt gut. Wenn Sie es süßer mögen, probieren Sie Honig- oder Traubenessig. Der Geschmack wird anders, aber trotzdem lecker. Zu One Pan Balsamic Chicken passen viele Beilagen. Kartoffeln sind eine tolle Wahl. Sie können sie einfach kochen oder rösten. Auch Reis ist eine gute Option, besonders mit dem Balsamico-Geschmack. Grünes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen bringt Farbe auf den Teller. Ein frischer Salat rundet das Gericht ab. In diesem Blogbeitrag haben wir wichtige Zutaten und die Schritte zur Zubereitung von mariniertem Hähnchen besprochen. Ich habe Tipps gegeben, um dein Hähnchen perfekt zu marinieren und zu garen. Auch Variationen und Lagerungsmöglichkeiten wurden erläutert. Denke daran, dass eine gute Marinade den Geschmack hebt. Nutze frische Zutaten, um dein Gericht zu verbessern. Mit diesen Ratschlägen kannst du leckere Mahlzeiten zaubern. Viel Spaß beim Kochen!

Zesty One Pan Balsamic Chicken

A flavorful one-pan dish featuring marinated chicken breasts cooked with cherry tomatoes and fresh basil.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Gericht Main Course
Küche Italian
Portionen 4
Kalorien 350 kcal

Zutaten
  

  • 4 pieces Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
  • 120 ml Balsamico-Essig
  • 60 ml Honig
  • 4 cloves Knoblauch, fein gehackt
  • 1 tablespoon Dijon-Senf
  • 1 teaspoon getrockneter Thymian
  • to taste Salz und Pfeffer
  • 2 tablespoons Olivenöl
  • 300 g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 cup frische Basilikumblätter, zum Garnieren

Anleitungen
 

  • In einer mittelgroßen Schüssel den Balsamico-Essig, den Honig, den fein gehackten Knoblauch, den Dijon-Senf, den getrockneten Thymian sowie eine Prise Salz und Pfeffer gut verrühren, um eine Marinade herzustellen.
  • Die Hähnchenbrustfilets in einen großen, verschließbaren Beutel oder eine Schüssel geben und die Marinade gleichmäßig über das Fleisch gießen. Den Beutel verschließen oder die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 30 Minuten (oder bis zu 4 Stunden für intensiveren Geschmack) marinieren lassen.
  • Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  • In einer großen, ofenfesten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, das Hähnchen aus der Marinade nehmen (die Marinade aufbewahren) und in die Pfanne geben. Die Hähnchenbrustfilets auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  • Die aufbewahrte Marinade über die angebratenen Hähnchenbrustfilets gießen und die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne hinzufügen.
  • Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und 20-25 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist (Kerntemperatur von 75°C) und die Tomaten zart sind.
  • Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren frische Basilikumblätter gleichmäßig über das Gericht streuen.

Notizen

Serve directly from the pan for a rustic presentation and garnish with extra fresh basil.
Keyword balsamic, chicken, easy recipe, one pan