Griechische Hähnchenfrikadellen mit Zitronen-Orzotto

Name: Griechische Hähnchenfrikadellen mit Zitronen-Orzotto
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 450 g gemahlenes Hähnchen; 60 ml Paniermehl; 60 g Feta-Käse, zerbröselt; 60 g frische Petersilie, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Esslöffel getrockneter Oregano; 1 Stück großes Ei; nach Geschmack Salz und Pfeffer; nach Bedarf ml Olivenöl zum Braten; 150 g Orzo-Pasta; 475 ml Gemüsebrühe; 1 Stück Schale von 1 Zitrone; 2 Esslöffel Zitronensaft; 60 g frisch gehackter Dill; nach Geschmack Salz und Pfeffer

Oktober 12, 2025August 6, 2025 von Emma

Willkommen zu einem köstlichen Rezept für Griechische Hähnchenfrikadellen mit Zitronen-Orzotto! Wenn du einen frischen, einfachen und gesunden Genuss suchst, bist du hier genau richtig. Diese saftigen Frikadellen vereinen das Beste der griechischen Küche, und das Zitronen-Orzotto bringt ein zitrusfrisches Aroma mit. Lass uns die Zutaten und Schritte erkunden, die dir helfen werden, diese leckere Mahlzeit schnell zu zaubern. Bereit? Lass uns anfangen!

Warum ich dieses Rezept liebe

Einfach und schnell: Die Zubereitung der Hähnchenfrikadellen und des Zitronen-Orzottos dauert insgesamt nur 40 Minuten, ideal für ein schnelles Abendessen.
Frische Aromen: Die Kombination aus frischer Zitrone und Dill bringt einen erfrischenden Geschmack, der die Frikadellen perfekt ergänzt.
Gesunde Zutaten: Dieses Gericht enthält mageres Hähnchenfleisch, frische Kräuter und eine nahrhafte Pasta, die alle zusammen eine gesunde Mahlzeit bieten.
Vielseitig: Die Hähnchenfrikadellen können auch als Snack oder in einem Salat serviert werden, was sie zu einer vielseitigen Wahl macht.

Zutaten

Zutaten für die Hähnchenfrikadellen

Für die Hähnchenfrikadellen brauchst du:

– 450 g gemahlenes Hähnchen

– 60 ml Paniermehl

– 60 g Feta-Käse, zerbröselt

– 60 g frische Petersilie, fein gehackt

– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

– 1 Esslöffel getrockneter Oregano

– 1 großes Ei

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

– Olivenöl zum Braten

Zutaten für das Zitronen-Orzotto

Für das Zitronen-Orzotto benötigst du:

– 150 g Orzo-Pasta

– 475 ml Gemüsebrühe

– Schale von 1 Zitrone

– 2 Esslöffel Zitronensaft

– 60 g frisch gehackter Dill

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hilfreiche Hinweise zu den Zutaten

Die Wahl der Zutaten ist wichtig. Frisches Hähnchen gibt den Frikadellen einen tollen Geschmack. Feta-Käse bringt eine salzige Note, die gut mit dem Hähnchen harmoniert. Verwende frische Petersilie für mehr Aroma.

Für das Orzotto empfehle ich, eine gute Gemüsebrühe zu nutzen. Sie beeinflusst den Geschmack stark. Die Zitrone fügt eine frische Säure hinzu, die das Gericht aufhellt. Dill passt perfekt und ergänzt den Zitronengeschmack.

Achte darauf, die Orzo-Pasta nicht zu lange zu kochen. Sie sollte al dente sein. Das macht das Orzotto cremig und lecker. Wenn du möchtest, kannst du auch andere Kräuter wie Basilikum oder Thymian ausprobieren.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Hähnchenfrikadellen

Zuerst bereite die Mischung für die Frikadellen vor. In einer großen Schüssel kombiniere das gemahlene Hähnchen, Paniermehl, zerbröselten Feta, gehackte Petersilie, den gehackten Knoblauch und Oregano. Füge das Ei hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Jetzt rühre vorsichtig um. Achte darauf, dass die Zutaten gut vermischt sind, aber übermixen wir nicht. Das macht die Frikadellen zart.

Formen und Braten der Frikadellen

Jetzt forme die Frikadellen. Nimm etwas von der Mischung und forme kleine Bällchen, etwa 2,5 cm groß. Du solltest etwa 12-15 Frikadellen haben. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib einen Schuss Olivenöl hinein. Wenn das Öl heiß ist, lege die Frikadellen in die Pfanne. Brate sie etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite. Sie sollten goldbraun und durchgegart sein. Nach dem Braten nimm die Frikadellen aus der Pfanne und stelle sie zur Seite.

Zubereitung des Zitronen-Orzottos

Für das Zitronen-Orzotto verwende die gleiche Pfanne. Gib die Gemüsebrühe hinein und bringe sie zum Kochen. Füge dann die Orzo-Pasta hinzu und koche sie 8-10 Minuten. Rühre oft um, damit die Pasta nicht kleben bleibt. Wenn die Brühe zu schnell verdampft, gib einen Spritzer Wasser hinzu. Sobald die Orzo-Pasta al dente ist, füge die Zitronenschale, den Zitronensaft, den gehackten Dill und etwas Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut und koche eine weitere Minute. Jetzt sind die Frikadellen und das Orzotto bereit zum Servieren!

Tipps & Tricks

Perfekte Kombinationen für die Frikadellen

Um die Frikadellen noch besser zu machen, probiere verschiedene Kräuter. Thymian oder frischer Basilikum passen gut zu Hähnchen. Du kannst auch etwas Zitronenschale in die Mischung geben. Das bringt Frische in jedes Bisschen.

Serviere die Frikadellen mit einer Joghurtsoße. Einfache Zutaten wie Joghurt, Knoblauch und Zitrone machen das Gericht noch leckerer.

Häufige Fehler vermeiden

Ein häufiger Fehler ist, die Mischung zu lange zu rühren. Das macht die Frikadellen hart. Mische die Zutaten nur, bis sie zusammenkommen.

Achte darauf, das Öl in der Pfanne heiß genug zu machen. Wenn du die Frikadellen in kaltes Öl legst, werden sie nicht knusprig. Brate sie immer in einer einzigen Schicht. Das hilft, gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Anrichtungs- und Servierempfehlungen

Richte das Zitronen-Orzotto zuerst auf dem Teller an. Platziere dann die Frikadellen darauf. Das sieht schön aus und macht das Essen einladend.

Garnieren kann großartig sein. Frischer Dill oder Zitronenspalten bringen Farbe ins Spiel. Du kannst auch etwas Olivenöl über das Gericht träufeln. Das fügt einen feinen Geschmack hinzu.

Denke daran, das Gericht warm zu servieren. So schmeckt es am besten.

Pro Tipps

Frikadellen zart halten: Achte darauf, die Zutaten nur so lange zu vermengen, bis sie gerade so kombiniert sind. Übermixen führt zu zähen Frikadellen.
Olivenöl richtig verwenden: Erhitze das Öl gut, bevor du die Frikadellen hinzufügst. So erhältst du eine schöne goldbraune Kruste.
Orzo-Pasta al dente kochen: Rühre die Pasta während des Kochens gelegentlich um und achte darauf, dass sie nicht zu weich wird. Sie sollte noch einen leichten Biss haben.
Aromen intensivieren: Lass das Zitronen-Orzotto nach dem Hinzufügen der Zutaten noch eine Minute kochen, um die Aromen gut zu vereinen und zu intensivieren.

Variationen

Vegetarische Alternativen

Du kannst die Hähnchenfrikadellen leicht in eine vegetarische Variante verwandeln. Ersetze das Hähnchen durch eine Mischung aus Kichererbsen und Quinoa. Mische die Kichererbsen und Quinoa mit Feta, Petersilie, Knoblauch und Oregano. Diese Mischung gibt dir einen leckeren, proteinreichen Biss.

Andere Kräuter und Gewürze

Probiere verschiedene Kräuter und Gewürze aus, um den Geschmack zu verändern. Thymian und Minze passen gut zu den Frikadellen. Verwende für das Orzotto frischen Schnittlauch oder Petersilie. Diese kleinen Änderungen bringen neue Aromen auf den Tisch.

Beilagen-Ideen zu den Frikadellen und dem Orzotto

Zu den Hähnchenfrikadellen und dem Zitronen-Orzotto passen viele Beilagen. Griechischer Salat ist eine gute Wahl. Du kannst auch gebratenes Gemüse oder Tzatziki servieren. Diese Beilagen ergänzen die Aromen und sorgen für ein buntes Essen.

Lagerungshinweise

Aufbewahrung der Frikadellen

Die griechischen Hähnchenfrikadellen bleiben frisch, wenn du sie richtig lagerst. Lass sie zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Danach lege die Frikadellen in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie 3 bis 4 Tage im Kühlschrank haltbar. Stelle sicher, dass sie gut abgedeckt sind, um Trockenheit zu vermeiden.

Lagerung des Zitronen-Orzottos

Das Zitronen-Orzotto kannst du ebenfalls aufbewahren. Lass es abkühlen und fülle es in einen luftdichten Behälter. Es hält sich 3 bis 5 Tage im Kühlschrank. Du solltest darauf achten, dass es gut verschlossen ist, um den frischen Geschmack zu erhalten. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.

Einfrieren und Wiederaufwärmen von Resten

Wenn du die Frikadellen oder das Orzotto länger aufbewahren willst, friere sie ein. Lege die Frikadellen in einen gefrierfesten Beutel. Das Orzotto kannst du auch in Portionen einfrieren. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Wiederaufwärmen, tau die Frikadellen im Kühlschrank auf und brate sie dann in einer Pfanne. Das Orzotto kannst du in der Mikrowelle oder auf dem Herd mit etwas Brühe oder Wasser aufwärmen.

FAQs

Kann ich die Frikadellen im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Frikadellen auch im Ofen zubereiten. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Lege die geformten Frikadellen auf ein Backblech mit Backpapier. Backe sie für etwa 20-25 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig bräunen. So bleiben die Frikadellen zart und saftig.

Wie kann ich das Rezept anpassen, um es glutenfrei zu machen?

Um das Rezept glutenfrei zu machen, ersetze das Paniermehl durch glutenfreies Paniermehl oder gemahlene Mandeln. Achte darauf, dass die Gemüsebrühe ebenfalls glutenfrei ist. Diese einfachen Anpassungen machen dein Gericht für alle geeignet.

Was passt gut als Beilage zu Hähnchenfrikadellen mit Zitronen-Orzotto?

Zu den Hähnchenfrikadellen mit Zitronen-Orzotto passen viele Beilagen. Ein einfacher grüner Salat mit Zitronen-Dressing ist frisch und leicht. Auch gegrilltes Gemüse oder ein Couscous-Salat mit Kräutern sind tolle Optionen. Sie ergänzen die Aromen der Frikadellen perfekt und machen das Essen bunt und lecker.

Das Rezept für Hähnchenfrikadellen und Zitronen-Orzotto bietet einfache Schritte und hilfreiche Tipps. Du hast die Zutaten und deren Vorbereitung kennengelernt. Die Kombinationen und Variationen machen das Gericht spannend und lecker. Vergiss nicht, häufige Fehler zu vermeiden und die Reste richtig zu lagern. Damit wirst du lange Freude an deinem Essen haben. Probiere es aus und genieße die Vielfal

$Für die Hähnchenfrikadellen brauchst du: - 450 g gemahlenes Hähnchen - 60 ml Paniermehl - 60 g Feta-Käse, zerbröselt - 60 g frische Petersilie, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel getrockneter Oregano - 1 großes Ei - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Olivenöl zum Braten Für das Zitronen-Orzotto benötigst du: - 150 g Orzo-Pasta - 475 ml Gemüsebrühe - Schale von 1 Zitrone - 2 Esslöffel Zitronensaft - 60 g frisch gehackter Dill - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Wahl der Zutaten ist wichtig. Frisches Hähnchen gibt den Frikadellen einen tollen Geschmack. Feta-Käse bringt eine salzige Note, die gut mit dem Hähnchen harmoniert. Verwende frische Petersilie für mehr Aroma. Für das Orzotto empfehle ich, eine gute Gemüsebrühe zu nutzen. Sie beeinflusst den Geschmack stark. Die Zitrone fügt eine frische Säure hinzu, die das Gericht aufhellt. Dill passt perfekt und ergänzt den Zitronengeschmack. Achte darauf, die Orzo-Pasta nicht zu lange zu kochen. Sie sollte al dente sein. Das macht das Orzotto cremig und lecker. Wenn du möchtest, kannst du auch andere Kräuter wie Basilikum oder Thymian ausprobieren. {{ingredient_image_2}} Zuerst bereite die Mischung für die Frikadellen vor. In einer großen Schüssel kombiniere das gemahlene Hähnchen, Paniermehl, zerbröselten Feta, gehackte Petersilie, den gehackten Knoblauch und Oregano. Füge das Ei hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Jetzt rühre vorsichtig um. Achte darauf, dass die Zutaten gut vermischt sind, aber übermixen wir nicht. Das macht die Frikadellen zart. Jetzt forme die Frikadellen. Nimm etwas von der Mischung und forme kleine Bällchen, etwa 2,5 cm groß. Du solltest etwa 12-15 Frikadellen haben. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib einen Schuss Olivenöl hinein. Wenn das Öl heiß ist, lege die Frikadellen in die Pfanne. Brate sie etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite. Sie sollten goldbraun und durchgegart sein. Nach dem Braten nimm die Frikadellen aus der Pfanne und stelle sie zur Seite. Für das Zitronen-Orzotto verwende die gleiche Pfanne. Gib die Gemüsebrühe hinein und bringe sie zum Kochen. Füge dann die Orzo-Pasta hinzu und koche sie 8-10 Minuten. Rühre oft um, damit die Pasta nicht kleben bleibt. Wenn die Brühe zu schnell verdampft, gib einen Spritzer Wasser hinzu. Sobald die Orzo-Pasta al dente ist, füge die Zitronenschale, den Zitronensaft, den gehackten Dill und etwas Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut und koche eine weitere Minute. Jetzt sind die Frikadellen und das Orzotto bereit zum Servieren! Um die Frikadellen noch besser zu machen, probiere verschiedene Kräuter. Thymian oder frischer Basilikum passen gut zu Hähnchen. Du kannst auch etwas Zitronenschale in die Mischung geben. Das bringt Frische in jedes Bisschen. Serviere die Frikadellen mit einer Joghurtsoße. Einfache Zutaten wie Joghurt, Knoblauch und Zitrone machen das Gericht noch leckerer. Ein häufiger Fehler ist, die Mischung zu lange zu rühren. Das macht die Frikadellen hart. Mische die Zutaten nur, bis sie zusammenkommen. Achte darauf, das Öl in der Pfanne heiß genug zu machen. Wenn du die Frikadellen in kaltes Öl legst, werden sie nicht knusprig. Brate sie immer in einer einzigen Schicht. Das hilft, gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Richte das Zitronen-Orzotto zuerst auf dem Teller an. Platziere dann die Frikadellen darauf. Das sieht schön aus und macht das Essen einladend. Garnieren kann großartig sein. Frischer Dill oder Zitronenspalten bringen Farbe ins Spiel. Du kannst auch etwas Olivenöl über das Gericht träufeln. Das fügt einen feinen Geschmack hinzu. Denke daran, das Gericht warm zu servieren. So schmeckt es am besten. Pro Tipps Frikadellen zart halten: Achte darauf, die Zutaten nur so lange zu vermengen, bis sie gerade so kombiniert sind. Übermixen führt zu zähen Frikadellen. Olivenöl richtig verwenden: Erhitze das Öl gut, bevor du die Frikadellen hinzufügst. So erhältst du eine schöne goldbraune Kruste. Orzo-Pasta al dente kochen: Rühre die Pasta während des Kochens gelegentlich um und achte darauf, dass sie nicht zu weich wird. Sie sollte noch einen leichten Biss haben. Aromen intensivieren: Lass das Zitronen-Orzotto nach dem Hinzufügen der Zutaten noch eine Minute kochen, um die Aromen gut zu vereinen und zu intensivieren. {{image_4}} Du kannst die Hähnchenfrikadellen leicht in eine vegetarische Variante verwandeln. Ersetze das Hähnchen durch eine Mischung aus Kichererbsen und Quinoa. Mische die Kichererbsen und Quinoa mit Feta, Petersilie, Knoblauch und Oregano. Diese Mischung gibt dir einen leckeren, proteinreichen Biss. Probiere verschiedene Kräuter und Gewürze aus, um den Geschmack zu verändern. Thymian und Minze passen gut zu den Frikadellen. Verwende für das Orzotto frischen Schnittlauch oder Petersilie. Diese kleinen Änderungen bringen neue Aromen auf den Tisch. Zu den Hähnchenfrikadellen und dem Zitronen-Orzotto passen viele Beilagen. Griechischer Salat ist eine gute Wahl. Du kannst auch gebratenes Gemüse oder Tzatziki servieren. Diese Beilagen ergänzen die Aromen und sorgen für ein buntes Essen. Die griechischen Hähnchenfrikadellen bleiben frisch, wenn du sie richtig lagerst. Lass sie zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Danach lege die Frikadellen in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie 3 bis 4 Tage im Kühlschrank haltbar. Stelle sicher, dass sie gut abgedeckt sind, um Trockenheit zu vermeiden. Das Zitronen-Orzotto kannst du ebenfalls aufbewahren. Lass es abkühlen und fülle es in einen luftdichten Behälter. Es hält sich 3 bis 5 Tage im Kühlschrank. Du solltest darauf achten, dass es gut verschlossen ist, um den frischen Geschmack zu erhalten. Vor dem Servieren einfach aufwärmen. Wenn du die Frikadellen oder das Orzotto länger aufbewahren willst, friere sie ein. Lege die Frikadellen in einen gefrierfesten Beutel. Das Orzotto kannst du auch in Portionen einfrieren. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Wiederaufwärmen, tau die Frikadellen im Kühlschrank auf und brate sie dann in einer Pfanne. Das Orzotto kannst du in der Mikrowelle oder auf dem Herd mit etwas Brühe oder Wasser aufwärmen. Ja, du kannst die Frikadellen auch im Ofen zubereiten. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Lege die geformten Frikadellen auf ein Backblech mit Backpapier. Backe sie für etwa 20-25 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig bräunen. So bleiben die Frikadellen zart und saftig. Um das Rezept glutenfrei zu machen, ersetze das Paniermehl durch glutenfreies Paniermehl oder gemahlene Mandeln. Achte darauf, dass die Gemüsebrühe ebenfalls glutenfrei ist. Diese einfachen Anpassungen machen dein Gericht für alle geeignet. Zu den Hähnchenfrikadellen mit Zitronen-Orzotto passen viele Beilagen. Ein einfacher grüner Salat mit Zitronen-Dressing ist frisch und leicht. Auch gegrilltes Gemüse oder ein Couscous-Salat mit Kräutern sind tolle Optionen. Sie ergänzen die Aromen der Frikadellen perfekt und machen das Essen bunt und lecker. Das Rezept für Hähnchenfrikadellen und Zitronen-Orzotto bietet einfache Schritte und hilfreiche Tipps. Du hast die Zutaten und deren Vorbereitung kennengelernt. Die Kombinationen und Variationen machen das Gericht spannend und lecker. Vergiss nicht, häufige Fehler zu vermeiden und die Reste richtig zu lagern. Damit wirst du lange Freude an deinem Essen haben. Probiere es aus und genieße die Vielfalt!$