WANT TO SAVE THIS RECIPE?
Lust auf ein schnelles und leckeres Abendessen? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Rezept für Knoblauchbutter Hühnenschenkel zeigen wir dir, wie du zarte Hühnenschenkel mit einer köstlichen Knoblauchbutter schnell zubereitest. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten wirst du zum Küchenprofi. Lass uns anfangen und deinem Hunger ein Ende setzen!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten, die man oft zu Hause hat.
- Geschmack: Die Kombination aus Knoblauch, Butter und Gewürzen verleiht den Hühnenschenkeln ein unwiderstehliches Aroma.
- Vielseitigkeit: Dieses Gericht lässt sich leicht mit verschiedenen Beilagen kombinieren, von Salat bis zu Reis oder Kartoffeln.
- Präsentation: Die goldbraune Haut und die frischen Kräuter machen das Gericht nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend.
Zutaten
Hauptzutaten
– 4 Hühnenschenkel mit Knochen und Haut
– 4 Esslöffel ungesalzene Butter
– 6 fein gehackte Knoblauchzehen
Gewürze und Kräuter
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian
– 1 Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Garnierung und Beilagen
– 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
– Zitronenschnitze zum Servieren
Ich liebe es, frische Zutaten zu nutzen. Die Hühnenschenkel sind saftig und geschmackvoll. Wir beginnen mit der Hauptzutat: den Hühnenschenkeln. Wählen Sie frische Schenkel. Sie geben den besten Geschmack. Die Butter sorgt für reichhaltigen Geschmack und eine goldene Farbe.
Knoblauch ist der Star in diesem Gericht. Er bringt ein tolles Aroma. Ich hacke den Knoblauch fein, damit er gleichmäßig verteilt ist. Thymian und Paprika fügen Tiefe hinzu. Diese Gewürze sind einfach zu finden.
Für die Garnierung brauchen wir frische Petersilie. Sie bringt Farbe und Frische. Zitronenschnitze sind perfekt zum Servieren. Sie geben einen tollen, spritzigen Geschmack. Bereiten Sie diese Zutaten vor, und wir sind bereit zu kochen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung der Hühnenschenkel
Zuerst nehme ich die Hühnenschenkel und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Das hilft, die Haut knusprig zu machen. Danach würze ich die Schenkel großzügig mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten. Diese einfache Würze bringt den Geschmack des Huhns gut zur Geltung.
Pfanne vorbereiten
Ich erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze. Wenn die Butter geschmolzen ist und leicht sprudelt, ist sie bereit. Diese Butter gibt dem Hühnchen einen reichhaltigen Geschmack.
Hühnenschenkel braten
Ich lege die Hühnenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne. Ich brate sie etwa 7-8 Minuten, ohne sie zu bewegen. Es ist wichtig, dass die Haut goldbraun und knusprig wird. Dann wende ich die Hühnenschenkel vorsichtig um. Ich füge die restlichen 2 Esslöffel Butter, den gehackten Knoblauch, den Thymian und das geräucherte Paprika-Pulver hinzu. Jetzt koche ich die Schenkel auf der anderen Seite nochmals 7-8 Minuten. Ich löffele die geschmolzene Knoblauchbutter über die Hühnenschenkel, um den Geschmack zu intensivieren. Dabei ist es wichtig, die Innentemperatur zu überprüfen. Sie sollte 75°C erreichen. Nach dem Kochen lasse ich das Hühnchen etwa 5 Minuten ruhen, bevor ich es serviere.
Tipps & Tricks
Perfekte Knusprigkeit erreichen
Um eine perfekte Knusprigkeit zu erreichen, achte auf die Temperatur. Die Pfanne sollte heiß sein, bevor du das Hühnchen hineinlegst. Wenn die Haut zuerst brät, wird sie knusprig. Die Kochzeit ist ebenfalls wichtig. Brate die Hühnenschenkel etwa 7-8 Minuten auf jeder Seite. Drehe sie nicht zu früh. Das sorgt für eine schöne goldene Farbe.
Variationen der Butter
Du kannst die Butter nach deinem Geschmack anpassen. Füge frische Kräuter wie Rosmarin oder Oregano hinzu. Auch der Einsatz von verschiedenen Gewürzen kann spannend sein. Probiere eine Mischung aus Zitrone oder Chili für mehr Schärfe. Diese kleinen Änderungen machen dein Gericht besonders und einzigartig.
Beilagenideen
Die Hühnenschenkel passen gut zu vielen Beilagen. Probiere einen frischen Salat oder knusprige Kartoffeln. Reis mit Gemüse ist auch eine gute Wahl. Du kannst auch eine einfache Sauce aus der Pfanne machen. Gieße die Knoblauchbutter über deine Beilagen für zusätzlichen Geschmack.
Pro Tipps
- Hühnchen Zimmertemperatur: Lassen Sie die Hühnenschenkel etwa 30 Minuten vor dem Kochen bei Zimmertemperatur stehen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Knoblauch vorsichtig anbraten: Fügen Sie den Knoblauch erst später hinzu, um zu vermeiden, dass er verbrennt und bitter schmeckt.
- Knusprige Haut: Stellen Sie sicher, dass die Haut des Hühnchens vor dem Braten trocken ist, um eine extra knusprige Textur zu erreichen.
- Ruhezeit beachten: Lassen Sie das Hühnchen nach dem Garen ruhen, damit sich die Säfte setzen und das Fleisch saftiger wird.
Variationen
Würzige Variante
Eine scharfe Note macht das Gericht lebendig. Fügen Sie einfach Chili-Flocken oder scharfe Paprika hinzu. Diese Gewürze bringen Wärme und Geschmack. Streuen Sie sie direkt in die Knoblauchbutter. Passen Sie die Menge an Ihren Geschmack an. So wird das Gericht perfekt für scharfe Liebhaber.
Mediterrane Version
Für eine mediterrane Note verwenden Sie Olivenöl und italienische Kräuter. Ersetzen Sie die Butter durch hochwertiges Olivenöl. Fügen Sie frischen Basilikum oder Oregano hinzu. Diese Kräuter bringen ein tolles Aroma. Sie passen gut zur Knoblauchbutter und machen das Gericht leicht und frisch.
Familienfreundliche Zubereitung
Um das Gericht familienfreundlich zu machen, können Sie die Hühnenschenkel auch im Ofen zubereiten. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Legen Sie die gewürzten Schenkel in eine Auflaufform. Gießen Sie die Knoblauchbutter darüber und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang. Oder grillen Sie die Hühnenschenkel. Das gibt ein schönes Raucharoma. So bleibt das Gericht einfach und lecker für alle.
Lagerhinweise
Aufbewahrung von Hühnenschenkeln
– Bewahren Sie die Hühnenschenkel im Kühlschrank auf. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.
– Sie bleiben bis zu 3 Tage frisch.
– Im Gefrierschrank halten sie bis zu 3 Monate. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wiedererwärmungstipps
– Zum Wiedererwärmen nutzen Sie die Pfanne oder den Ofen.
– In der Pfanne bei mittlerer Hitze aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
– Im Ofen bei 180°C für etwa 15-20 Minuten aufwärmen. Überprüfen Sie die Innentemperatur, sie sollte 75°C erreichen.
Haltbarkeit
– Achten Sie auf das Haltbarkeitsdatum, wenn Sie die Hühnenschenkel kaufen.
– Wenn sie unangenehm riechen oder eine seltsame Farbe haben, werfen Sie sie weg.
– Bei richtiger Lagerung sind die Hühnenschenkel sicher zu essen, solange sie frisch aussehen und riechen.
Häufige Fragen (FAQs)
Wie lange müssen die Hühnenschenkel in der Pfanne braten?
Die Hühnenschenkel müssen etwa 7-8 Minuten auf jeder Seite braten. Beginne mit der Hautseite nach unten. Das gibt eine schöne, knusprige Haut. Achte darauf, dass die Innentemperatur 75°C erreicht. Das ist wichtig für die Sicherheit.
Kann ich diese Rezept mit anderen Teilen des Hühnchens machen?
Ja, du kannst auch Hähnchenbrust oder Flügel verwenden. Die Bratzeit kann variieren. Hähnchenbrust braucht weniger Zeit, etwa 5-6 Minuten auf jeder Seite. Achte darauf, die Innentemperatur auch hier zu prüfen.
Was serviere ich zu den Hühnenschenkeln?
Gute Beilagen sind Reis, Kartoffeln oder ein frischer Salat. Auch gedämpftes Gemüse passt gut dazu. Für Getränke empfehle ich einen leichten Weißwein oder Mineralwasser mit Zitrone.
In diesem Artikel haben wir die Zutaten, die Zubereitung und viele Tipps für Hühnenschenkel behandelt. Du hast die Wahl zwischen klassischen und kreativen Variationen. Achte auf die perfekten Kochzeiten für die beste Knusprigkeit. Zudem haben wir nützliche Lagerhinweise gegeben, damit deine Hühnenschenkel frisch bleiben. Wichtig ist, dass du beim Servieren deiner Beilagen kreativ wirst. So macht das Kochen noch mehr Spaß. Experimentiere und finde heraus, was dir am besten schmeck
Knoblauchbutter-Pfannengebratene Hühnenschenkel
Saftige Hühnenschenkel, gebraten in einer aromatischen Knoblauchbutter.
Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.
Zubereitungszeit 20 Minuten Min.
Gesamtzeit 30 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 400 kcal
- 4 Stück Hühnenschenkel mit Knochen und Haut
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 6 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- nach Bedarf Zitronenschnitze (zum Servieren)
Tupfen Sie die Hühnenschenkel mit Küchenpapier trocken und würzen Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze, bis sie geschmolzen und sprudelnd ist.
Legen Sie die Hühnenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne. Braten Sie sie ohne sie zu bewegen etwa 7-8 Minuten lang, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
Wenden Sie die Hühnenschenkel vorsichtig und fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Butter, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Thymian und das geräucherte Paprika-Pulver in die Pfanne hinzu.
Kochen Sie die Hühnenschenkel auf der anderen Seite nochmals 7-8 Minuten, während Sie gelegentlich die geschmolzene Knoblauchbutter über die Schenkel löffeln, um den Geschmack und die Feuchtigkeit zu intensivieren.
Überprüfen Sie die Innentemperatur; sie sollte 75°C (165°F) erreichen. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne und lassen Sie es etwa 5 Minuten ruhen.
Zum Servieren richten Sie die Hühnenschenkel an und gießen die Knoblauchbuttersauce darüber. Garnieren Sie mit frischer Petersilie und servieren Sie die Zitronenschnitze daneben für einen zusätzlichen Frischekick.
Servieren Sie mit frischen Zitronenschnitzen für zusätzlichen Geschmack.
Keyword Hühnchen, Knoblauchbutter, Pfannengericht
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