Entdecke das perfekte Rezept für Apfel-Kürbis-Streusel-Muffins, das den Herbst in deiner Küche zum Leben erweckt! Mit einer himmlischen Kombination aus Kürbispüree, saftigen Äpfeln und einer unwiderstehlichen Streuseloberfläche sind diese Muffins der ideale Snack oder das süße Frühstück. Klicke jetzt, um die einfachen Schritte zu sehen und die köstlichsten Muffins zu backen, die deine Familie lieben wird!
1 Tasse Kürbispüree (aus der Dose oder selbstgemacht)
1 mittelgroßer Apfel, geschält und gewürfelt (am besten Granny Smith)
2 große Eier
½ Tasse Pflanzenöl
1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 ½ Tassen Weizenmehl
1 Teelöffel Natron
½ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
1 Teelöffel gemahlener Zimt
½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
½ Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)
Für die Streuseloberfläche:
½ Tasse Weizenmehl
½ Tasse Haferflocken
½ Tasse brauner Zucker, fest gepackt
½ Teelöffel gemahlener Zimt
4 Esslöffel kalte Butter, gewürfelt
![Für die Apfel-Kürbis-Streusel-Muffins brauchen wir einige wichtige Zutaten. Diese bringen den tollen Geschmack und die perfekte Textur. Hier ist die Liste: - 1 Tasse Kürbispüree (aus der Dose oder selbstgemacht) - 1 mittelgroßer Apfel, geschält und gewürfelt (am besten Granny Smith) - 2 große Eier - ½ Tasse Pflanzenöl - 1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 ½ Tassen Weizenmehl - 1 Teelöffel Natron - ½ Teelöffel Backpulver - ½ Teelöffel Salz - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss - ½ Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional) Diese Zutaten sorgen für einen saftigen Muffin mit dem perfekten Aroma von Apfel und Kürbis. Die Streusel geben den Muffins einen knusprigen Touch. Hier ist, was du dafür brauchst: - ½ Tasse Weizenmehl - ½ Tasse Haferflocken - ½ Tasse brauner Zucker, fest gepackt - ½ Teelöffel gemahlener Zimt - 4 Esslöffel kalte Butter, gewürfelt Die Kombination dieser Zutaten sorgt für einen köstlichen, crunchy Topping. Die Qualität der Zutaten macht einen großen Unterschied. Hier sind einige Tipps: - Kürbispüree: Frisches Püree hat einen besseren Geschmack. Wenn du Dosenpüree verwendest, achte auf die Zutatenliste. - Äpfel: Granny Smith sind ideal. Sie sind sauer und geben einen schönen Kontrast zum süßen Teig. - Nüsse: Walnüsse oder Pekannüsse geben einen tollen Crunch. Du kannst sie auch weglassen, wenn du es einfacher magst. - Gewürze: Frisch gemahlener Zimt und Muskatnuss haben mehr Geschmack als die fertigen Varianten. Mit diesen Tipps und Zutaten kannst du die besten Apfel-Kürbis-Streusel-Muffins backen. Für das komplette Rezept schau dir den [Full Recipe] an. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Das ist wichtig, um die Muffins gleichmäßig zu backen. Du kannst ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder es leicht einfetten. So bleiben die Muffins schön und lassen sich leicht herausnehmen. In einer großen Rührschüssel vermischst du 1 Tasse Kürbispüree, 1 gewürfelten Apfel, 2 Eier, ½ Tasse Pflanzenöl, 1 Tasse braunen Zucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt. Rühre alles gut mit einem Schneebesen, bis eine glatte Masse entsteht. Das Kürbispüree gibt den Muffins Feuchtigkeit und Geschmack. In einer separaten Schüssel mischst du 1 ½ Tassen Weizenmehl, 1 Teelöffel Natron, ½ Teelöffel Backpulver, ½ Teelöffel Salz, 1 Teelöffel gemahlenen Zimt und ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss. Diese Zutaten sind die Basis für die Textur. In einer kleinen Schüssel kombinierst du ½ Tasse Weizenmehl, ½ Tasse Haferflocken, ½ Tasse braunen Zucker und ½ Teelöffel gemahlenen Zimt. Füge dann 4 Esslöffel kalte Butter hinzu. Verwende deine Fingerspitzen, um die Mischung zu krümeln. Das Topping sorgt für einen leckeren Crunch. Fülle das Muffinblech gleichmäßig mit dem Teig. Jede Mulde sollte etwa zu 2/3 voll sein. Jetzt streue die Streusel großzügig auf jeden Muffin. Stelle das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins 18-22 Minuten. Überprüfe sie mit einem Zahnstocher. Er muss sauber herauskommen. Lass die Muffins etwa 5 Minuten im Blech abkühlen. Danach lege sie auf ein Gitterrost, damit sie vollständig abkühlen. Serviere sie warm oder zimmertemperiert. Genieß sie pur oder mit etwas Butter. Für das vollständige Rezept kannst du den Abschnitt „Full Recipe“ besuchen. Ein häufiger Fehler beim Muffinbacken ist, die Zutaten zu lange zu mischen. Das kann die Muffins hart machen. Mischen Sie die Teigzutaten nur, bis sie gerade verbunden sind. Zu viel Mischzeit ist ein No-Go. Auch die Ofentemperatur ist wichtig. Stellen Sie sicher, dass der Ofen richtig vorgeheizt ist. Muffins brauchen die Wärme, um gut aufzugehen. Der Streuselteig ist das Tüpfelchen auf dem i. Er sollte krümelig und nicht zu nass sein. Mischen Sie Mehl, Haferflocken, Zucker und Zimt in einer Schüssel. Fügen Sie dann die kalte Butter hinzu. Verwenden Sie Ihre Finger, um die Mischung zu zerbröseln. So entsteht die perfekte Krume. Wenn Sie zu viel rühren, wird der Streuselteig matschig. Halten Sie ihn leicht und luftig. Es gibt viele Möglichkeiten, das Rezept zu verändern. Fügen Sie getrocknete Cranberries oder Schokoladenstückchen hinzu. So bekommen die Muffins eine süße Note. Für eine gesündere Version können Sie Vollkornmehl verwenden. Sie können auch die Nüsse weglassen, wenn Sie allergisch sind. Experimentieren Sie mit verschiedenen Äpfeln. Granny Smith gibt einen tollen, frischen Geschmack. Für das vollständige Rezept schauen Sie sich die Anleitung für die Apfel-Kürbis-Streusel-Muffins an. {{image_4}} Wenn Sie Gluten meiden, ist das kein Problem! Sie können dieses Rezept leicht anpassen. Verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl. Achten Sie darauf, dass das glutenfreie Mehl eine gute Bindung hat. Ich empfehle eine Mischung aus Reismehl, Tapiokamehl und Kartoffelstärke. Diese Mischung sorgt für eine luftige Textur. Backen Sie die Muffins wie gewohnt. Sie werden köstlich und saftig sein! Möchten Sie eine vegane Version? Auch das ist möglich! Ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen. Verwenden Sie 1/4 Tasse Apfelmus für jedes Ei. Für die Milch können Sie jede pflanzliche Milch verwenden. Mandelmilch oder Hafermilch passen gut. Achten Sie darauf, auch veganes Öl zu verwenden. Diese Muffins bleiben ganz lecker und fluffig! Um mehr Geschmack hinzuzufügen, können Sie mit Gewürzen spielen. Fügen Sie etwas Ingwer oder Nelken hinzu, um eine herbstliche Note zu erhalten. Auch eine Prise Kakaopulver kann einen interessanten Geschmack bringen. Für eine fruchtige Note können Sie Rosinen oder Cranberries einmischen. Machen Sie die Muffins ganz nach Ihrem Geschmack! So bleibt es spannend und lecker. Um die Apfel-Kürbis-Streusel-Muffins frisch zu halten, lagere sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und saftig. Du kannst sie bei Raumtemperatur aufbewahren, wenn du sie innerhalb von drei Tagen isst. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, ist der Kühlschrank eine gute Option. Achte darauf, sie in einem Behälter zu lagern, der Feuchtigkeit fernhält. Das Einfrieren ist eine tolle Möglichkeit, Muffins länger haltbar zu machen. Lass die Muffins zuerst vollständig abkühlen. Wickel sie dann einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. Stelle sicher, dass du die Luft herausdrückst, bevor du den Beutel verschließt. So bleiben die Muffins bis zu drei Monate frisch. Wenn du sie essen möchtest, nimm sie einfach aus dem Gefrierfach und lasse sie bei Raumtemperatur auftauen. Die Haltbarkeit der Muffins hängt von der Lagerung ab. Bei Raumtemperatur sind sie etwa drei Tage frisch. Im Kühlschrank halten sie bis zu einer Woche. Wenn du die Muffins einfrierst, bleiben sie bis zu drei Monate genießbar. Achte darauf, die Muffins vor dem Verzehr gut aufzutauen. So schmecken sie wieder frisch und lecker. Du findest das vollständige Rezept für die Apfel-Kürbis-Streusel-Muffins in diesem Artikel. Die Muffins brauchen etwa 18 bis 22 Minuten im Ofen. Ich empfehle, sie bei 175 °C zu backen. Ein Zahnstocher ist dein bester Freund! Steche in die Mitte eines Muffins. Wenn er sauber herauskommt, sind die Muffins fertig. Ja, frische Äpfel sind eine tolle Wahl! Ich bevorzuge Granny Smith, weil sie süß-sauer sind. Schneide die Äpfel einfach in kleine Stücke. So bleibt der Muffin schön saftig und bekommt viel Geschmack. Walnüsse oder Pekannüsse passen perfekt. Ich empfehle, sie grob zu hacken. Das gibt den Muffins einen tollen Crunch. Du kannst die Nüsse auch ganz weglassen, wenn du Allergien hast oder sie nicht magst. Auf jeden Fall! Du kannst frischen Kürbis verwenden, um dein Püree zu machen. Koche den Kürbis einfach, bis er weich ist, und püriere ihn. Das gibt einen tollen, frischen Geschmack. Wenn du die Muffins süßer magst, füge einfach mehr braunen Zucker hinzu. Du kannst auch etwas Honig oder Ahornsirup verwenden. Fang mit einem Esslöffel an und taste dich dann nach deinem Geschmack vor. Für das vollständige Rezept schau dir die [Full Recipe] an. In diesem Blogbeitrag haben wir die wichtigsten Zutaten für Apfel-Kürbis-Streusel-Muffins besprochen. Wir haben die Schritte für die Zubereitung detailliert erläutert und hilfreiche Tipps gegeben. Falsche Schritte können das Ergebnis ruinieren, also achte gut auf die Technik. Variationen machen das Rezept noch spannender. Mit der richtigen Lagerung bleiben die Muffins frisch. Experimentiere gerne und finde deine Lieblingsversion! Ich hoffe, du hast Spaß beim Backen und Genießen dieser köstlichen Muffins.](https://emmasrezepte.de/wp-content/uploads/2025/07/47e498d7-1ae2-42bb-bf7b-17fe649e7742-250x250.webp)