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Für die cremige Linsen-Kartoffelsuppe brauchst du folgende Zutaten: - 1 Tasse grüne oder braune Linsen, gut abgespült - 2 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt - 1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 3 Karotten, gewürfelt - 2 Selleriestangen, gewürfelt - 6 Tassen Gemüsebrühe - 1 Tasse Kokosmilch (oder Sahne für Nicht-Veganer) - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Diese Zutaten sind einfach zu finden. Du kannst sie in jedem Supermarkt kaufen. Die Linsen sind die Basis dieser Suppe. Sie sind nahrhaft und geben einen tollen Geschmack. Kartoffeln machen die Suppe sämig und herzhaft. Zwiebeln und Knoblauch sorgen für das aromatische Grundgerüst. Karotten und Sellerie bringen Frische und Farbe. Gemüsebrühe und Kokosmilch geben der Suppe eine cremige Textur. Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprikapulver fügen Tiefe hinzu. Petersilie ist die perfekte Garnitur für mehr Frische. Wenn du mehr über die Zubereitung erfahren möchtest, sieh dir das Full Recipe an. Zuerst hackst du die Zwiebel und den Knoblauch. Du kannst einen scharfen Messer benutzen, um sie fein zu schneiden. Das macht die Aromen stark. Dann bereitest du das Gemüse vor. Würfle die Karotten und den Sellerie. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Stücke. So garen sie gleichmäßig in der Suppe. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebel in den Topf und saute sie für etwa fünf Minuten. Sie sollten glasig und weich werden. Füge dann den gehackten Knoblauch, die Karotten und den Sellerie hinzu. Koche die Mischung für drei bis vier Minuten. Das Gemüse sollte anfangen, weich zu werden und gut duften. Jetzt ist es Zeit für die Linsen und die Gemüsebrühe. Gib die abgespülten Linsen und die Gemüsebrühe in den Topf. Rühre alles gut um. Lass die Mischung zum Kochen kommen. Reduziere dann die Hitze und decke den Topf ab. Lass die Suppe 25 bis 30 Minuten köcheln. Die Linsen und Kartoffeln sollten zart sein. Wenn die Suppe fertig ist, püriere einen Teil der Mischung mit einem Pürierstab. So wird die Suppe cremiger. Du kannst einige Linsen und Kartoffelstücke ganz lassen. Das gibt mehr Textur. Rühre dann die Kokosmilch, den Kreuzkümmel und das geräucherte Paprikapulver ein. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Erhitze sie für weitere fünf Minuten. Für das vollständige Rezept, schau dir die Anleitung im Full Recipe an. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, pürieren Sie die Suppe teilweise. Lassen Sie einige Linsen und Kartoffelstücke ganz. So bleibt die Textur spannend. Wenn Sie eine cremigere Suppe möchten, fügen Sie Kokosmilch oder Sahne hinzu. Das macht die Suppe reichhaltig und geschmackvoll. Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie mehr Kreuzkümmel für einen intensiveren Geschmack hinzu. Auch eine Prise Chili gibt der Suppe einen schönen Kick. Weitere Aromen können durch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin entstehen. Experimentieren Sie, um Ihre Lieblingsmischung zu finden. Servieren Sie die Suppe in tiefen Schalen. Garnieren Sie sie mit frischer Petersilie. Ein Spritzer Zitronensaft bringt den Geschmack hervor. Gute Beilagen sind frisches Brot oder ein einfacher Salat. Dazu passt ein Glas Weißwein oder Mineralwasser. So wird Ihre Mahlzeit besonders lecker. Für das vollständige Rezept schauen Sie sich das Full Recipe an. {{image_4}} Um diese Suppe vegan und glutenfrei zu machen, gibt es einfache Wege. Verwenden Sie pflanzliche Sahne, wie Kokos- oder Hafercreme. Diese geben der Suppe die nötige Cremigkeit ohne tierische Produkte. Achten Sie darauf, glutenfreie Brühe zu wählen. Viele Brühen enthalten Gluten. Lesen Sie die Zutatenliste gut durch. So vermeiden Sie böse Überraschungen. Sie können die Suppe nach Belieben anpassen. Fügen Sie Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Erbsen hinzu. Diese steuern mehr Protein und Ballaststoffe bei. Auch mehr Gemüse ist eine gute Wahl. Probieren Sie Spinat oder Lauch. Beides passt gut zu dieser Suppe. Wenn Sie es etwas reichhaltiger mögen, fügen Sie geriebenen Käse oder Croutons als Topping hinzu. Diese sorgen für einen knusprigen Kontrast zur cremigen Suppe. Für das vollständige Rezept besuchen Sie bitte den Link. Um deine cremige Linsen-Kartoffelsuppe frisch zu halten, lagere sie im Kühlschrank. Fülle die Suppe in einen luftdichten Behälter. So bleibt sie bis zu fünf Tage gut. Vor dem Servieren einfach kurz aufwärmen. Wenn du die Suppe einfrieren möchtest, ist das auch einfach. Lass die Suppe zuerst abkühlen. Fülle sie dann in einen Gefrierbeutel. Die Suppe hält sich im Gefrierfach bis zu drei Monate. Achte darauf, etwas Platz im Beutel zu lassen, damit die Suppe beim Gefrieren nicht platzt. Die Haltbarkeit deiner Suppe beträgt im Kühlschrank etwa fünf Tage. Du solltest sie jedoch innerhalb von drei Tagen essen, um die beste Qualität zu genießen. Achte auf Anzeichen von Verderb. Wenn die Suppe einen seltsamen Geruch hat oder die Konsistenz sich ändert, wirf sie lieber weg. Schimmel oder eine unklare Flüssigkeit sind ebenfalls Warnzeichen. Sicherheit geht vor! Um die Suppe würziger zu machen, können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen. - Geben Sie einen Teelöffel Cayennepfeffer für einen scharfen Kick. - Fügen Sie einen Esslöffel frischen Ingwer für mehr Tiefe hinzu. - Experimentieren Sie mit Curry-Pulver für einen neuen Geschmack. Diese Gewürze bringen mehr Aromen in Ihre Suppe. Die richtige Beilage kann Ihre Suppe noch besser machen. - Servieren Sie frisches Brot oder Baguette, um die Suppe zu dippen. - Ein einfacher grüner Salat passt gut dazu. - Probieren Sie knusprige Croutons für einen tollen Crunch. Diese Beilagen sind einfach und köstlich. Ja, Sie können die Suppe im Voraus zubereiten. - Kochen Sie die Suppe und lassen Sie sie abkühlen. - Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. - Wenn Sie die Suppe aufwärmen, fügen Sie etwas Brühe hinzu, falls sie dick wird. So bleibt die Suppe frisch und lecker. Das vollständige Rezept finden Sie unter Full Recipe. Dort sehen Sie alle Schritte und Zutaten für die cremige Linsen Kartoffelsuppe. Diese Suppe ist einfach und lecker. Wir haben über die Zutaten, die Zubereitung und Variationen gesprochen. Du kannst sie leicht an deinen Geschmack anpassen. Denke daran, die Gewürze zu variieren und kreativ zu sein. Die richtige Konsistenz erhältst du durch pürieren oder nicht pürieren. Die Suppe hält im Kühlschrank mehrere Tage. Sie lässt sich auch gut einfrieren. Mit diesen Tipps kannst du eine tolle Mahlzeit zaubern. Lust auf eine neue Kreation? Dann lege los und genieße deine köstliche, nahrhafte Suppe!

Creamy Lentil Potato Soup

Entdecke das Rezept für eine deftige cremige Linsen-Kartoffelsuppe, die perfekt für kalte Tage ist! Mit gesunden Zutaten wie Linsen, Kartoffeln und frischem Gemüse zauberst du im Handumdrehen ein warmes, sättigendes Gericht. Diese Suppe vereint aromatische Gewürze und eine herrliche Konsistenz, ideal für die ganze Familie. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erhalten und deine Suppenkünste zu verbessern!
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Zutaten
  

1 Tasse grüne oder braune Linsen, gut abgespült

2 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt

1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 Karotten, gewürfelt

2 Selleriestangen, gewürfelt

6 Tassen Gemüsebrühe

1 Tasse Kokosmilch (oder Sahne für Nicht-Veganer)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die grob gehackte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie glasig ist.

    Rühren Sie den fein gehackten Knoblauch, die gewürfelten Karotten und den Sellerie unter. Kochen Sie die Mischung 3-4 Minuten weiter, bis das Gemüse anfängt weich zu werden.

      Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln und die abgespülten Linsen in den Topf. Alles gut vermengen, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.

        Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Sobald sie kocht, reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Suppe etwa 25-30 Minuten köcheln, bis die Linsen und Kartoffeln zart sind.

          Nach dem Kochen verwenden Sie einen Pürierstab, um einen Teil der Suppe für eine cremigere Konsistenz zu pürieren, während Sie einige Linsen und Kartoffelstücke ganz lassen für mehr Textur. Alternativ können Sie die Suppe portionsweise in einen Mixer geben.

            Rühren Sie die Kokosmilch, den Kreuzkümmel und das geräucherte Paprikapulver unter. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und erhitzen Sie sie für weitere 5 Minuten.

              Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frisch gehackter Petersilie.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4